التخطي إلى المحتوى

من أشهر الأكلات المصريّة الشعبية الحواوشي، وهي تعتبر نوع من أنواع المعجنات ويتم صنعها من العجين ولها مذاق شهيّ ولذيذ، ومن الممكن تناولها ساخنة أو باردة ومن الممكن تسخينها في الفرن مجدداً وهذا لا يؤثر إطلاقاً على مذاقها، ويمكن تقديمها كمقبلات أو ممكن تناولها على وجبة الإفطار مع كوب من الشاي الساخن لتصبح ألذ، وهنا سنقدم لكم طريقة سهلة لعمل الحواوشي المصري.

طريقة سهلة وسريعة لعمل الحواوشي:

“مكونان العجينة”.

  • دقيق ” ثلاثة أكواب”.
  • ماء دافئ “كوب واحد”.
  • خميرة “ملعقة واحدة كبيرة”.
  • سكر “ملعقة كبيرة:.
  • كزبرة “رشة صغيرة جداً.
  • زيت ذرة “ربع كوب”.

“مكونات الحشوة”.

  • لحم مفروم “ربع كيلو غرام”.
  • بصل “حبة كبيرة”.
  • ملح “ملعقة صغيرة”.
  • شطة “ملعقة صغيرة”.
  • فلفل أسود “ربع ملعقة صغيرة”.
  • فلف أخضر “قرن واحد”.
  • بهارات مشكلة “ملعقة صغيرة”.
  • ثوم “فص واحد”.
  • بقدونس “نص حزمة”.
  • طماطم حبة واحدة كبيرة”.

طريقة التحضير.

  1. عجن مكونات العجينة وتترك لمدة “10 دقائق” حتى ترتاح.
  2. ثم تقطيع البصل تقطيعاً ناعماً ومن ثم نضع الملح والفلفل الأسود وخلطهم جيداً، ثم تقطيع البقدونس ووضعها على اللحمة المفرومة وخلطها مرة ثانية.
  3. بعد مرور 10 دقائق على العجينة التي تم عجنها سابقاً، نأخذ منها قطعة ونقوم برش بعض الدقيق على المنطقة التي سيتم فرد العجينة عليها حتى لا تلتصق، ونفردها بمرق العجين.
  4. ثم نقوم بوضع العجينة على صينية ذات مساحة واسعة، وبعدها نضع اللحم على العجين وتجنب وضع اللحمة على أطراف العجينة، ثم أخذ قطعة عجينة وفردها ووضعها على اللحمة لتصبح طبقة عجينة ثم لحمة ثم عجينة.
  5. غلق أطراف العجينة حتى لا تنفتح عن دخولها إلى الفرن.
  6. وضع عجينة الحواوشي في الفرن على درجة 180 مئوية، ثم إخراجها من الفرن حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي، ثم تقديمها ساخنة على العشاء.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.