التخطي إلى المحتوى

الدجاج من أكثر الأكلات التي لا تخلو منها كل مائدة، ولها طرق عديدة جداً لطهيها وتحضيرها مثل “المقلوبة، والكبسة، وصينية الدجاج، والمنسف الأردني” والكثير من الأطباق اللذيذة، وكل أم أو ربّة منزل تود بتغير أصناف أطباقها أو عمل الدجاج بشكل آخر مختلف ويحبونه أولادها وعائلتها، لذلك سنقدم لكم طريقة مختلفة لطهي الدجاج وهي  طريقة عمل ستيك الدجاج الحار بالزعتر.

طريقة عمل ستيك الدجاج الحار بالزعتر:

المكونات المطلوبة للوصفة

  • صدور دجاج خالية من العظام “عشر قطع”.
  • زعتر ناشف “كوب واحد”.
  • زبدة مذوبة “ثلاثة ملاعق”.
  • ملح “ملعقة كبيرة”.
  • فلفل أسود “نصف ملعقة”.
  • شطة “ملعقة كبيرة”.
  • بابريكا حارّة “ملعقة صغيرة”.
  • قرنفل “ربع ملعقة”.
  • هيل مطحون “ربع ملعقة”.
  • زنجبيل مطحون “ربع ملعقة”.
  • زيت نباتي للقلي.
  • ماء “ثلاثة أكواب”.

طريقة تحضير الوصفة

  1. أولاً قومي بضرب صدور الدجاج بمطرقة خشبية، حتى تصبع الصدور بسمك واحد سم.
  2. ثم نقع ستيك الدجاج بماء وخل لمدة “ثلاثون دقيقة” فقط، ثم إخلطي جميعع البهارات مع الزبدة والشطة وقلبيهم جيداً حتى يتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
  3. إخراج قطع الستيك بعد مرور نصف ساعة، قومي بدهن قطع الستيك بخليط البهارات والزبدة، وتركها “ربع ساعة” حتى يمتص الستيك الخليط.
  4. بعد مرور ربع ساعة، قومي بوضع الستيك بالزعتر من جميع الجهات حتى تتغطى بأكملها، ثم ضعي المقلاة على النار متوسطة، وضعي فيها قطع الستيك بالزعتر وغطيها أثناء القلي حتى تنضج بسرعة، ثم إخرجيها من الزيت وقدميها مع سلطة الذرة أو سلطة الكول سلو.

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.