التخطي إلى المحتوى

البطاطس تعد من أهم الأصناف والتي لا يخلو منها كل منزل، لأن جميع الناس يحبونها إن كانوا صغاراَ أو كباراَ، ولها فائدة كبيرة لأنها تختوي على نسبة من المعادن والعناصر المهمة لجسم الإنسان، وللبطاطس طرق عديدة لتحضيرها مثل “البطاطس المقلية في الزيت أو المشوية أو المسلوقة والمهروسة وصينية البطاطس” وغيرها الكثير من الطرق اللذيذة، وهنا سنقدم طريقة جديدة لعمل البطاطس، طرات البطاطس المحشوة والمقلية.

كرات البطاطس المقلية والمحشوة بالدجاج:

المكونات المطلوبة

  • بطاطس “حبتان كبيرتان”.
  • زبدة “ملعقتان كبيرتان”.
  • دجاج مقطعة إلى شرائح صغيرة “صدر دجاج”.
  • زيت زيتون أو زيت ذرة “ثلاثة ملاعق كبيرة”.
  • بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
  • فلفل أخضر “حبة واحدة”.
  • صلصة طماطم “ثلاثة ملاعق كبيرة”.
  • دقيق “نصف كوب”.
  • بهارات، ملح، فلفل أسود، مكعبات مرق الدجاج.

طريقة التحضير

  1. قومي بسلق وتقشير البطاطس وهرسها جيداً، وإضافة الزبدة وهي ساخنة.
  2. ثم ضعي المقلاه على النار وضيفي الزيت وثم البصل وقلبيه حتى يذبل تماماَ، ثم إضافة الفلفل ومع الاستمرار في التقليب، ومن ثم إضافة صلصة الطماطم والبهارات والتحريك حتى تتجانس المكونات.
  3. وبعد ذلك قومي بإضافة قطع الدجاج مع كوب من الماء الساخن، وتقليبها جيداَ ثم غطيها واتركيها على نار هادئة حتى يتبخر الماء.
  4. ثم أخذ كمية من البطاطس المهروسة واحشيها بكمية مناسبة من صلصة الدجاج وإغلقيها، ثم أغمريها بالدقيق حتى تصبح كلها بيضاء من الخارج
  5. ثم ضعي زيتاً في مقلاة على النار، وإضيفي إليه كرات البطاطس حتى تتحمر ويصبح لونها واحد، ثم إخراجها من الزيت ووضعها على ورق الخاص بالمطبخ حتى يمتص الزيت.
  6. ثم ضعيها في طبق مناسب للتقديم، وقدميها مع أي نوع من السلطة أو الشوربة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.