التخطي إلى المحتوى

تعد الغريبة من أشهر الحلويات التي تقدم في الأعياد والمناسبات، ولا شك من أن الكبار والصغار يحبونها لأنها ذات مذاق وطعم رائع، ولكنها قد تباع بأسعار مرتفعة بعض الشئ، وهذا ما قد يمنع البعض من شرائها، ولكن نحن سوف نقدم لكم الطريقة الصحيحة لعمل الغريبة في المنزل، وسنقدم لكي أسهل طريقة لعمل الغريبة بالفستق الحلبي اللذيذ.

الغريبة بالفستق الحلبي

المكونات:

  • كوب واحد من الزبدة على درجة حرارة الغرفة.
  • كوب واحد من السكر البودرة.
  • بياض بيضة واحدة.
  • كوبان من الدقيق.
  • رشة ملح.
  • للتزيين فستق حلبي.

وستكون مدة تحضيرها 15 دقيقة فقط لمدة ساعتان، وتطهى في الفرن لمدة لاتقل ولا تزيد عن 8 إلى 10 دقائق، وهذه المكونات التي ذكرناها تكفي من 8 إلى 12 شخص.

طريقة التحضير:

  1. قومي أولاَ بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  2. اخلطي الزبدة والسكر معاَ وقومي بضربهم بالخلاط على سرعة متوسطة لمدة لاتقل عن 5 دقائق، حتى يتحول لونه إلى الأصفر.
  3. وبعد ذلك ضيفي بياض البيض وقومي بخلطهم جيداَ حتى يختفي بياض تماماَ.
  4. ومن ثم أضيفي الملح والدقيق تدريجياَ على سرعة متوسطة حتى تتكون عجينة طرية.
  5. اتركي العجينة لترتاح لمدة ساعة واحدة على الأقل.
  6. حضري الفستق المجروش في وعاء.
  7. خذي قطعة صغيرة من العجينة  وشكليها لتصبح كرة ناعمة.
  8. ضعي قطعة من الفستق فوق العجينة وقومي بالضغط عليها قليلاَ، كرري هذه العملية من باقي العجينة وضعيها في صينية الخبز.
  9. تطهى الغريبة من 8 إلى 10 دقائق على درجة 180، مع العلم إلى أنه يجب أن لا يتغير لون الغريبة.
  10. وبعد ذلك أخرجي الغربة من الفرن ودعيها لتبرد، ومن ثم قدميها.

نصائح قد تفيدك:

    • يجب أن تكون السمنة أو الزبدة بنفس درجة حرارة الغرفة لكي تحصلي على أفضل النتائج.
    • يجب أن تضيفي الدقيق تدريجياَ.
    • لكي تتماسك العجينة، أضيفي من كوب إلى كوب ونصف من الدقيق.
    • احرصي على عدم تكبير حجم الغريبة هند التشكيل.
    • يجب أن لا يتغير لون الغريبة عند طهيها في الفرن .

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.