التخطي إلى المحتوى

البطاطس من أكثر الأطعمة أو الخضراوات انتشاراً في العالم، فمن الممكن طبخ البطاطس بأشكال متعددة، فمنها المسلوقة والمقلية والمشوية والمهروسة والمحشية وغيرها الكثير من الوصفات، كما أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية، ولكن سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل البطاطس المقبية المقرمشة.

البطاطس المقلية المقرمشة

 بطاطس مقرمشة بالصلصة

المكونات:

  • 3 حبات من البطاطس.
  • ملعقة كركم.
  • ملعقة كزبرة خضراء مفرومة.
  • ملعقتان بابريكا.
  • كوب طحين.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • زيت للقلي.

مكونات الصلصة:

  • 3/4 كوب من المايونيز.
  • ربع كوب كاتشب.
  • ملعقة عصير ليمون.
  • فص ثوم.
  • ملعقة ماسترد.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:

  1. قشري البطاطس وقطعيها قطع رفيعة.
  2. اخلطي البطاطس بالطحين والكزبرة والكركم، والفلفل، والملح، والبابريكا، والباكنج باودر في وعاء عميق.وقومي بتحرك المكونات جيداً مع إضافة الماء.
  3. سخني الزيت في مقلاة ومن ثم ضعي البطاطس في الزيت بدون أن تحركيه، وانتظريه حتى يعطي اللون الذهبي.
  4. قومي بعد ذلك بإخراج البطاطس من المقلاة وضعيها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت.

وقومي بتحضير الصلصة لتقديمها مع البطاطس المقرمشة، اخلطي  المايونييز، والكاتشاب، مع الليمون، والثوم، والملح مع بعضها لكي تحصلي على قوام ناعم، وقومي بتقديمها.

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.