التخطي إلى المحتوى

الثوم نبات له رائحة قوية ونفاذه وممكن تميز رائحته عن بعد، وفوائده عديدة جداً، والثوم يضاف إلى أكثر الأطباق اللذيذة فهو يضيف إلى الطعام نكهة شهيّة ولذيذة، ويستخدمه أيضاً العطارون في تحضير الوصفات العلاجية لبعض الأمراض، وهنا سنقدم طريقة عمل “صوص الثوم” الشهيّ والذي يستخدم في المطاعم لوجبات اللحم المشوي والدجاج.

طريقة عمل صوص الثوم:

صوص الثوم مع الليمون

المكونات المطلوبة

  • زيت نباتي “كوب واحد”.
  • ملح “ربع ملعقة”.
  • ثوم مهروس “أربع فصوص”.
  • بياض بيض “بيضتين”.
  • ليمون “نصف حبة فقط”.

طريقة التحضير

  1. أولاً قومي بوضع بياض البيض في الخلاط الكهربائي وضيفي إليهم الملح وخلطهما جيداً، وستنتج رغوة كثيفة.
  2. ثم قومي بعصر الليمون، ثم ضعي الثوم مع الإستمرار في الخلط.
  3. بعد ذلك ضعي الزيت أثناء عملية الخلط، ويجب سكبه ببطئ بحيث يكون على شكل خيط رفيع.
  4. ثم إفرغي صوصو الثوم في طبق التقديم، وقديمها مع الدجاج المشوي أو اللحم المشوي أو البطااطس المقلية.

فوائد الثوم:

  1. استخدمه البريطانيون والفرنسيون كمطهر للجروح في الحرب العالمية الأولى والثانية، فهو أيضاً مضاد للبكتيريا والطفيليات والفيروسات.
  2. ينقي الدم من الكولسترول، ويعمل على تقليل الإصابة بالنوبات القلبية.
  3. يقلل أيضاً من مخاطرة الإصابة بمرض سرطان القولون، ويخلص الخلايا السرطانية في الثدي.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.