التخطي إلى المحتوى

الفول من أكثر الأطباق المشهورة في مصر، ويعد طبق الفول شيئ أساسي على وجبة الإفطار مع الفلافل أو “الطعمية” والمخلل، فهو ذات فوائد عديدة ومفيد جداً لجسم الإنسان لأنه مليئ بالبروتينات والفيتامينات والأملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور، ويعمل أيضاً على خفض الدم عند النساء، ويحتوي أيضاً على مواد تقوي مناعة الجسم ويعالج الإمساك، ولذلك سنقدم طريقة لتحضير طبق الفول المدمس في المنزل.

طريقة عمل الفول المدمس:

المكونات المطلوبة

  • فول تدميس “نصف كيلو”.
  • فول مدشوش “ربع كيلو”.
  • عدس أصفر “ملعقتين فقط”.
  • طماطم “حبة واحدة”.
  • ليمونة واحدة.
  • بيكنج باودر “ملعقة واحدة صغيرة”.

طريقة التحضير

  1. أولاً قومي بغسل الفول جيداً، ثم ضعيه في الماء لمدة “ثمانية ساعات” قبل الإستعمال، وبعد ذلك صفى منه الماء تماماً.
  2. وضع ماء بكمية مناسبة ثم ضيفي الفول والعدس الأصفر المغسول جيداً.
  3. ثم قومي بوضع الليمونة والطماطم وقطعيها إلى أرباع، ثم غطي الوعاء وضعيه على نار هادئة بعد “ثلاثة ساعات” ضيفي إليةه ملعقة صغيرة من البكنج باودر، ثم ضيفي إليه المزيد من الماء وأعيديه إلى النار مرة أخرى حتى ينضج تماماً.
  4. بعد ذلك يوضع في أطباق وإدخالة في الثلاجة، “ومن الممكن تفريزه وذلك بعد وضعه في أكياس من البلاستيك” ويستعمل بعد عدة أيام.

 

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.