التخطي إلى المحتوى

تعتبر الكفتة من المأكولات اللذيذة والشهية، كما أنها من أشهر المأكولات انتشاراً، ولكنها تتعدد طرق عملها حسب كل مكان، فهناك طرق عديدة لتحضيرها، سوف نقوم بتقديم إحدى طرق عمل الكفتة، وهي كفتة الحاتي.

كفتة الحاتي

المكونات

  • كيلو لحمة مفروم كندوز.
  • ملعقة صغيرة فلفل اسود/ ملح/ سمنة.
  • بصلة مبشورة.
  • 1 ثمرة طماطم مبشورة.
  • بقدونس مفروم.
  • ملعقة دهن الخروف مفروم.
  • قطع فحم.

طريقة التحضير

  1. اخلطي اللحم المفروم والبصل والبقدونس والملح والفلفل مع بعضها في وعاء حتى بتم التجانس.
  2. قومي بوضع ماء البصل وبشر الطماطم في طبق اخر، وقومي بتبليل يدك فيها.
  3. بعد ذلك شكلي اللحمة على الأسياخ وضعيها في صينية وابدئي بشويها في الفرن أو في الشواية الكهربائية.
  4. فإذا قمتي باستخدام الفرن، عليكي وتشكيل اللحمة على أسياخ من الخشي ووضعها غعلى شبك فوق الصينية، بينما الشواية الكهربائية عليكي تسخينها جيداً.
  5. ضعي أسياخ اللحم والقليل من دهن الخروف والسمنة في وعاء ودعيه ليغلي.
  6. قومي بتحمير قطعة الفحم وضعيها في وسط صينية اللحمة واسكبي على الفحم السمن ودهن الخروف وغطيها بسرعة.
  7. قومي بتقديم طبق الكفتة اللذيذ والذي يكتسب رائخة الفحم بالسمن والدهن.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.