من أكثر أنواع اللحوم التي يفضلها الناس هو لحم الدجاج، وذلك لفوائده الكثيرة وطعمه الرائع، وأكثر طريقة يفضلها البعض هي طريقة الدجاج المحشي في الفرن، كما أنه يكثر الطلب عليه في المطاعم، ونحن في هذا المقال سوف نقوم بتقديم طريقة رائعة لتحضير وجبة الدجاج المحشي في الفرن.
الدجاج المحشي بالبرغل
المكونات
- دجاجة كبيرة.
- بصلة مفرومة.
- 4 ملاعق زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح/ فلفل أسود.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- 1/2 كيلو برغل خشن.
- ملعقة بهارات مشكلة.
- ملعقة هيل ناعم.
- كوب عصير ليمون.
- 3 لتر ماء مغلي .
- ملعقتان زبدة.
طريقة التحضير
- قومي بتنظيف الدجاجة من الداخل والخارج بالليمون.
- انقعي البرغل بالماء لمدة لاتقل عن نصف ساعة، وبعدها صفي الماء منها.
- أضيفي البصل إلى الزيت الساخن وحركيه ومن ثم البرغل والفلفل الأسود والملح وواصلي في تحريكه.
- اتركي البرغل على النار لمدة عشر دقائق، وأضيفي البهارات المشكلة والثوم.
- قزمي بعد ذلك بوضع البرغل داخل جوف الدجاجة وقومي بتخييط الدجاجة حتى لا يتسرب منها الخليط.
- ضعي الدجاجة داخل الماء لمدة نصف ساعة ومن ثم ضعيها في صينية مدهونة بالزبدة وأصيفي عصير الليمون.
- بعد ضلك أدخلي الدجاجة في الفرن واتركيها حتى تتحمر جيداً وتنضج.
- قدميها لعائلتك وتمتعوا.
التعليقات