التخطي إلى المحتوى

الملوخية الناشفة من أكثر الأطباق المشهورة في مصر وانتشرت أيضاً في جميع البلدان العربية، لطعمها الشهيّ واللّذيذ، فهي تحتوي على فوائد عديدة جداً لجسم الإنسان، ويمكن تقديمها مع الأرز الدجاج المشوية أو المقلية أو اللحمة وفي مصر يقدمونها مع الأرانب فيصبح طعمها ألذ، ويمكن أن نتناولها مع الخبز الطري أو الناشف، فهي لذيذة بكل طرقها، لذلك سنقدم لكم طريقة سهلة لعمل الملوخية الناشفة.

طريقة عمل الملوخية الناشفة:

المكونات المطلوبة

  • صلصة طماطم “كوب واحد”.
  • ملوخية ناشفة منخولة “كوب واحد”.
  • مرقة دجاج أو لحمة “كوبان”.
  • رأس ثوم مقشرة صغيرة.
  • ملح وكمون وكزبرة”ناشفة”
  • بهارات “ربع ملعقة صغيرة”.
  • سكر “نصف ملعقة”.

طريقة التحضير

  • أولاً قومي بتحمير الثوم في الزيت أو السمنة حتى يصبح لونه ذهبي، ثم أضيفي له كوب من صلصة الطماطم والملح والكمون والكزبرة الناشفة والسكر، واتركيها قليلاص حتى تتسبك جيدا.
  • وبعد ذلك ضيفي إلى الصلصة مرقة الدجاج واتركيها حتى تغلي جيداً، ثم إرفعيها من على النار وضعي الملوخية ببطئ وبالتدريج مع التقليب المستمر حتى تصل إلى القوام المطلوب.
  • ثم ضعيها في طبق مناسب للتقديم، وقدميها.

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.