كيفية عمل الآيس كريم بالشوكولاتة في المنزل

من أكثر الأطعمة التي يزيد الإقبال عليها من قبل الناس في فصل الصيف هي الآيس كريم “البوظة، الجيلاتي” لأنها تجعلهم يشعرون بالإنتعاش خاصةً في الأجواء الصيفية الحارة، والآيس كريم لها طعم جميل ومميز وطريقة تحضيرها سهلة جداً ومن الممكن التحكم في مذاقها إذا أعدت في المنزل فهي لا تتطلب مكونات عديدة ولا وقت كثير، ولذلك سنقدم لكم هنا طريقة عمل الآيس كريم بنكهة الحليب الشوكولاتة اللذيذة.

طريقة عمل الآيس كريم بالشوكولاتة:

المكونات المطلوبة

• بيضة واحدة فقط.
• صفار ثلاثة بيضات.
• سكر “ستة ملاعق كبيرة”.
• كريمة “كوب واحد وربع”.
• شكولاتة داكنة “250 غرام”.
• لبن سائل “كوب واحد وربع.
• كاسترد.

طريقة تحضير الآيس كريم

1. أولاً قومي بخفق البيضة مع صفار البيض والسكر واخفقيها جيداً وباستخدام الخفاقة، ثم إضافة اللبن الساخن مع الإستمرار بالتقليب.
2. ثم وضع الخليط في إناء على نار هادئة، وتحركيه باستمرار حتى يصبح الخليط ذات قوام سميك وكثيف، ثم رفعها من على النار.
3. قومي بتقطيع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة جداً، ثم ضيفي الكاستر الساخن وتحريكها جيداً حتى تذوب.
4. ومن ثم قومي بسكب الكاسترد في وعاء وتصفية في مصافة ذات ثقوب صغيرة، وتركه جانباّ حتى يبرد تماماً.
5. قومي بخفق الكريمة واخلطيها مع الكاستر ببطئ، ثم وضعها في الثلاجة حتى تبرد وتقديمها وهي باردة.