التخطي إلى المحتوى

من المعروف أن الطعمية تُعد من المأكولات الشعبية الشهيرة، عند تجمع العائلة في وقت الإفطار على المائدة لا بد من وجود الطعمية مع وجبة الإفطار أو العشاء، وتسمى في بلدان أخرى بالفلافل، فالطمعيىة تتكون من الفول المقشر، بينما الفلافل تتكون من الحمص، ولكننا سوف نقدم لكم طريقة عمل الطعمية اللذيذة بشكل بسيط ورائع.

الطعمية

المكونات

  • 1/2 كيلو فول مقشر.
  • ضمة بقدونس وضمة كزبرة.
  • بصلة كبيرة.
  • 4 حبات بصل أخضر.
  • 1/2 ملعقة بيكربونات الصوديوم.
  • 5 فصوص ثوم.
  • 2 ملعقة كمون.
  • 1/2 ملعقة شطة.
  • ملح.
  • ماء.
  • زيت للقلي.

طريقة التحضير

  1. قومي بغسل الفول جيداً وانقعيه بعد ذلك في الماء لمدة لاتقل عن يوم كامل.
  2. قومي بعد ذلك بتصفية الفول من الماء وافرميه جيداً مع البقدونس والكزبرة والبصل والثوم والقليل من الماء حسب حاجتك إليها.
  3. بعد إضافة القليل من الماء اخلطيها مرة أخرة بحيث تكون غير ناعمة وغير خشنة.
  4. رشي البيكربونات الصوديوم على الخليط بعد أن تقومي بإذابتها ببعض الماء.
  5. أضيفي الملح والكمون والكزبرة المطحونة والشطة واخلطيهم جيداً، وقومي بعد ذلك بتشكيلها وقليها في الزيت، واحصلي على أفضل طعمية في المنزل.

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.