تعرفي على الطريقة اللبنانية لعمل الملوخية

تعد وجبة الملوخية من المأكولات التراثية التي تشتهر بها مصر، ولكن اليوم سنقدمها لك على الطريقة اللبنانية، للتوع في تناول الملوخية بطريقة أخرى شهية، وذات مذاق سيروق إليك، وهي لا تحتاج إلى وقت كبير، وطريقة إعدادها سهلة للغاية، سنعرض لك تفاصيل الطهو الخاصة بها من خلال هذا المقال.

المكونات الخاصة بطريقة إعداد “الملوخية” على الطريقة اللبنانية:

1- إحضار أوراق الملوخية.

2- كيلو دجاج مقطع.

3- ثلاث حبات بصل.

4- خمس حبات ثوم.

5- كزبرة مقطعة.

6- ربع كوب من الزيت.

7- ربع كوب من عصير الليمون.

8- ماء حسب الحاجة.

ولتحضير الأرز والصلصة الصوص الخاص بها:

1- إحضار رز حسب الكمية.

2- ربع كوب من الزيت.

3- مرقة دجاج.

4- ربع ملعقة ملح.

مكونات الصلصة:

1- 2 ملعقة من الخل.

2- كوب من الخل الأحمر.

3- 2 خبز محمص.

طريقة إعداد “الملوخية” على الطريقة اللبنانية:

1- أولًا تغسل الملوخية وتجفف، وتفرم.

2- نغلي الماء ونضع به مرقة الدجاج، والبصل، ونتركهم لمدة ساعة.

3- نقوم بتسخين الزيت، ونضع به الثوم والكزبرة والفلفل والملح، ونقلبهم لمدة خمس دقائق، ثم نضف إليهم الملوية، ونستمر بالتقليب، ثم نضع عليها مرقة الدجاج مع البصل.

4- نترك الخليط ينضج لمدة نصف ساعة.