يعتبر المعمول من الحلويات الشرقية التي لها مذاق خاص، وطيب، وهي نوع من الحلوى اللذيذة الحبوبة خاصة لدى الأطفال، وتتمتع بحشوة غنية بالمكسرات ذات طعم لذيذ، وهي نوع من المعجنات التي يسهل عملها في المنزل، وتسعى كثير من الأمهات إلى صناعته في المنزل لتفوح رائحته الجميلة التي ترج البيت، واليوم سوف نقدم لك الطريقة المثالية والبسيطة في صنع حلوى المعمول.
المقادير الخاصة بإعداد حلوى “المعمول بالفستق”:
1- ثلاث أكواب من السميد.
2- نصف كوب من السكر.
3- ثلاث قوالب من الزبدة.
4- ربع كوب من ماء الورد.
5- ملعقتان من ماء الزهر.
6- ملعقة من الخميرة الفورية.
7- كوب من الفستق المطحون أو أي نوع من المكسرات حسب الرغبة.
8- سكر بودرة للتزيين.
طريقة أعداد “المعمول بالفستق”:
1- نقوم بخلط السميد مع السكر.
2- نضيف إليهم الخميرة مع الزبدة ونعجن جيدًا.
3- نضع ماء الورد وماء الزهر ساخنين قليلًا، ونعجن جيدًا، نقوم بتغطية العجينة بعد إعدادها، لمدة ساعة.
4- نقوم بتقسيم العجينة إلى نصفين، ونأخذ قطعة منها ثم نضع فيها حشوة الفستق ونغلفها على هيئة كرة صغيرة، ونكرر الخطوات في باقي العجين.
5- نضغط كل كرة من العجين للحصول على الشكل الذي ترغبين به، ونضع عليها بعض الدقيق على الوجه.
6- قومي بتسخين الفرن، وبعدها تخبز العجائن، حتى تلت ساعة.
8- نرش السكر على العجائن وتقدم ساخنة، أو حسب الرغبة.
التعليقات