التخطي إلى المحتوى

الكبد والقوانص، إن الكثير من الناس لايفضلون أكل الكبد والقوانص، على عكس أشخاص أخرى يفضلونها ويحضروها بطرق عديدة، لذلك سوف نقدم لكم طريقة لعمل الكبد والقوانص، نرجوا أن تنال إعجابكم.

الكبد والقوانص

المكونات

  • كيلو كبد وقوانص.
  • 3 من فصوص الثوم المهروس.
  • قرن فلفل أخصر مفروم.
  • قرن فلفل أصفر مفروم.
  • قرن فلفل أحمر مفروم.
  • بصلة مفرومة.
  • ملعقة صغيرة ملح/ فلفل أسود/ كمون.

طريقة التحضير

  1. قومي بغسل الكبد والقوانص بالماء وإزالة الدهن عنها، وانقعيها بالخل والليمون وقومي بفركها جيداً واغسليها بعد ذلك مرة أخرى لتتأكدي من أنها نظيفة تماماً.
  2. قطعي الكبد والقوانص إلى مكعبات وتبليها جيداً بالملح والفلفل والكمون والثوم المهروس وافركيها بالتتبيلة لكي تصل إلى جميع القطع ، وضعيها بعد ذلك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
  3. في وعاء على النار، قومي بوضع القليل من الزيت واتركيه ليسخن قليلاً، ومن ثم أضيفي إليه البصل وحركيه جيداً إلى أن يذبل ويتحول لونه إلى الذهبي، وبعد ذلك أضيفي إليه الفلفل المفروم إلى مكعبات وحركي المكونات جيداً.
  4. بعد ذلك أضيفي الكبد والقوانص إلى البصل والفلفل، وحركيهم جيداً واتركيه على نار هادئة إلى أن يتم نضجه، وقدميه إلى أسرتك مع سلطة الطحينة اللذيذة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.