التخطي إلى المحتوى

إن الزنجر يُعد من الأكلات العالمية، والذي قد انتشر بشكل كبير في الدول العربية، حيثُ أنه قد تم افتتاح مطاعم خاصة لصنع الزنجر، وذلك بأشكال وطرق مختلفة، فهو وجبة لذيذة وسهلة التحضير، فإن الدجاج الذي يوضع في هذه الوجبة له نكهة خاصة عن باقي الوجبات، لذلك يكثُر الطلب عليه، وسوف نقوم في هذا المقال بتقديم طريقة تحضير الزنجر في المنزل.

الزنجر

المكونات

  • كيلو من صدور الدجاج المخلي.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
  • ملعقة صغيرة خردل.

مكونات الصوص

  • كوب واحد من الدقيق.
  • ملعقة دقيق ذرة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
  • فلفل أحمر حسب الرغبة.
  • بيضة.
  • رشة ملح.
  • ملعقة كبيرة حليب باودر.
  • زيت للقلي.

طريقة التحضير

  1. قومي بتقطيع صدور الدجاج إلى قطع متوسطة.
  2. اخلطي قطع الدجاج مع الفلفل الأبيض والفلفل الأحمر والخردل في وعاء، وقلبيها جيداَ بتصل التتبيلة لكل قطع الجاج، واتركيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
  3. لعمل الصلصة قومي بخفق البيض واتركيها جانباً.
  4. اخلطي دقيق الذرة والدقيق والبيكينج باودر والفلفل الأحمر والحليب ورشة من الملح في وعاء آخر.
  5. قومي بقلي الزنجر بوضع زيت غزير في المقلاة وضعيها على نار عالية.
  6. ومن ثم قومي بوضع قطع الزنجر في الزيت الساخن بعد غمسه بالبيض المخفوق ومن  ثم الدقيق الذي تم خلطه مع المكونات الأخرى.
  7. اتركي الدجاج في الزيت مع التحريك لكي يتحمر من جميع الجهات، وعندما يتحول لونه إلى الذهبي قومي بوضعه على ورق الزبدة لكي يتمص  الزيت الزائد من قطع الدجاج.
  8. قدميها في طبق التقديم وتمتعي.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.