التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل الهريسة بالسوداني، تشتهر سوريا بالحلويا الشرقية اللذيذة، والتي يختلف مذاقها عن أي نوع حلوى آخر، ومن أشهر وألذ الحلويات التي تقدم في سوريا “الكنافة بالجبن، الهريسة، عش البلبل بالفستق الحلبي، لقمة القاضي” وغيرها الكثير، وهنا سنقدم لكم طريقة عمل الهريسة السورية التي لها مذاق طيب ولذيذ وطريقة تحضيرها سهلة جداً، وغير ذلك فإنها تحتوي على العديد من العناصر المهمة والمفيدة لجسم الإنسان، وطريقة تحضيرها تشبه طريقة تحضير الهريسة المصرية لأن كلاهما يحتويات على اللبن والسميد وجوز الهند والزبدة أو السمن، ولكن فقط طريقة التزيين التي تخلتفان فيها، طريقة تحضير الهريسة بالسوداني.

طريقة تحضير الهريسة اللذيذة:

المكونات المطلوبة للعمل

  • سميد “كوبان فقط”.
  • لبن بودرة “كوب واحد”.
  • سكر ناعم “كوب واح”.
  • جوز الهند “كوب فقط”.
  • زيت نباتي “كوب”.
  • ماء بارد “كوب واحد فقط”.
  • باكينج باودر “ملعقة واحدة كبيرة”.
  • سوداني مطحون “كمية مناسبة”، أو فستق حلبي مطحون حسب الرغبة.

طريقة تحضير الهريسة السورية

  1. أولاً قومي بخلط السميد واللبن والسكر وجوز الهند والماء والزيت والبيكنج باودر، وقلبيهم جيداً، وضع العجينة في صينية متوسطة.
  2. ثم أبرشي الفستق الحلبي على وجه الصينية.
  3. ثم غطي الصينية بكيس واتركيها لكي ترتاح أو تتخمر لمدة ساعتين أو ثلاثة ساعات.
  4. بعد أن تتخمر العجينة، قومي بوضعها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ولمدة “25 دقيقة”.
  5. بعد أن يتنضج ويصبح لون وجهها ذهبي، قومي بصب العسل عليها، ثم قدميها.

طريقة عمل العسل “الشّيرة”

المكونات: كوب ونصف من السكر، كوب وربع من الماء، ملعقة من عصير الليمون، ملعقة صغيرة من ماء الورد، ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير

  • احضري وعاء عميق وضيفي فيه الماء والسكر، وقومي بوضعه على نار قوية حتى يغلي.
  • قومي بوضع جميع المكونات “ماء الورد أو ماء الزهر” حسب الرغبة ، إلى الماء.
  • ثم خففي الناء واتركيه ليغلي حتى يصبح العسل كثيف، واتركيه جانباً ليبرد.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.