كثيراً من الناس تفضل الفراخ عن اللحوم، وتعتبر من أهم المأكولات التي نعتمد عليها في المنزل، ويتم صنع الفراخ بالطرق العادية إما بتحميرها في الفرن أو في الفيجيتار أو عملها بانية أو في ساندوتشات للشاورما.
ولكم سوف نقدم لكم من خلال ها المقال طريقة جديدة لعمل الفراخ، وهي رول الفراخ بالخضروات، وبهذه الطريقة نكون جددنا من طرق عمل الفراخ بالطرق التقليدية تابعونا.
المقادير المطلوبة لعمل رول الفراخ بالخضروات
- بصله واحدة على هيئة شرائح.
- صدر فرخة واحدة أو حسب الرغبة منزوع من العظام والجلد، مقطع على شكل مكعبات صغيرة الحجم.
- 1/4 ملعقة صغيرة جنزبيل.
- فص ثوم يتم هرسه.
- عدد جزرة واحدة على هيئة شرائح.
- حبة كوسه على هيئة شرائح طولية.
- بصلة خضراء ويتم تقطيها على هيئة شرائح طولية.
- 1/4ملعقة ملح.
- 1/4 ملعقة فلفل أسود.
- كزبرة ناشفة.
- ملعقة كبيرة صويا صوص.
- 14 ورقة من عجينة البرنغ رول.
- ملعقة كبيرة من الدقيق ونضعهم في ملعقتين من الماء.
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
طريقة عمل رول الفراخ بالخضروات في المنزل
- نضع قليل من الزيت في المقلاة وبعد ذلك نضيف البصل إلى أن يذبل، ثم نضيف الفراخ ويتم تقليب الفراخ جيداً إلى أن يتغير لونها.
- بعد ذلك نضيف الزنجبيل والثوم وباقي الخضروات ووضع البهارات على الفراخ ونستمر في التقليب جيداً .
- ثم نضيف صلصة الصويا والخل وتقلب جيداً وبعد ذلك يتم نزعها من على النار،
- نبدأ بحشو كل ورقة من عجينة البرنغ رول بملعقة ونلفها مع مراعاة غلق الجانبين جيداً، ويمسك الطرفين بعجين الدقيق مع الماء.
- نضع رول الفراخ بالخضروات في الزيت الحار للقلي إلى أن يصبح لونها ذهبي، وبعد ذلك يتم تقديمها.
التعليقات