تعتبر تلك الوجبة المقدمة اليوم من الأكلات التركية، وهي وجبة فطائر بالكوسا المقلية، وهي وجبة لذيذة، مليئة بالخضار الشهي والصحي على أطفالك وأفراد أسرتك، وتعتبر تنوع للوجبات التقليدية؛ إذا أنها وجبة مميزة ومبتكرة على سفرتك، تمتاز بفوائدها الغذائية العالية، ومذاقها الرائع الطيب، وطريقة إعدادها بسيطة وسريعة للغاية.
المقادير الخاصة بإعداد فطائر الكوسا المقلية:
1- إحضار كيلو من الكوسا المقشرة والمبشورة.
2- نصف كليو من الجزر المقطع والمبشور.
3- ربع كيلو من الجبن البيضاء المفتتة.
4- بيضة واحدة.
5- كوب من الدقيق.
6- بصل أخضر مفروم.
7- حزمة من الشبت المفروم.
8- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
9- نصف ملعقة من الملح.
10- كوب من الزيت.
11- 2 فصوص من الثوم المفروم.
12- حزمة بقدونس مفرومة.
13- ربع كوب من اللبن.
طريقة إعداد فطائر الكوسا المقلية:
1- أولًا نقوم بتخفيف الكوسا جيدًا من المياه.
2- نقوم بخلط الكوسا مع الجزر مع الثوم مع الجبنة مع البقدونس مع الشبت مع البص الأخضرمع الملح مع الفلفل، ونضيف البيضة، واللبن ثم نخلطهم جميعًا جيدًا.
3- نضيف الدقيق إليهم ونقلب جيدًا.
4- نقوم بتسخين الزيت على النار.
5- نقوم بتشكيل الخليط السابق إلى قرص حسب الرغبة.
6- ونقلي الجانبين حتى يصبح كل جانب بلون ذهبي.
7- في أطباق التقديم نقدم الفطائر، مع بعض من الحليب ورق النعناع.
التعليقات