التخطي إلى المحتوى

لسان العصفور هو طبق مصري ويحضرونه المصريون باستمرار، وطرق تحضيره مختلفة ولذيذة، وممكن أن يطهى مثل الأرز أو كشوربة لسان العصفور، فهو له فائدة عديدة لجسم الإنسان، ويسمى لسان العصفور لأنه يشبه لسان العصفور بشكله وحجمه، فهي حبوب صغيرة أكبر من حجم الأرز بنسبة قليلة، وهنا سنقدم لكم طريقة عمل معكرونة لسان العصفور المفيدة واللذيذة.

طريقة عمل معكرونة لسان العصفور:

المكونات المطلوبة للعمل

  • معكرونة لسان العصفور “نصف كيلو غرام”.
  • صدور دجاج مقطعة على شكل مكعبات “نصف كيلو غرام”.
  • فطر “200 غرام”.
  • زيت نباتي “ملعقتان كبيرتان”.
  • ملح، بهارات، فلفل أسود “ملعقتان فقط”، أو حسب الرغبة.
  • ماء دافئ “كوبان فقط”.
  • جبنة مبشورة “150 غرام”.
  • بصلة واحدة مفرومة.
  • مكعب واحد من مرق الدجاج.

طريقة التحضير

  1. أولاً ضعي مقلاة على النار وضعي فيها الزيت ثم ضيفي إليه البصل المقطع، وتركه حتى يذيل.
  2. ثم ضيفي إليه قطع الدجاج والملح والفطر والبهارات والفلفل الأسود ومكعب المرقة، وتركه على النار حتى ينضج تماماً.
  3. في هذه الأثناء، قومي بسلق لسان العصفور، بعد سلقه نقوم بوضعه على مكونات الفطر والدجاج، ثم اضيفي إليه الماء وادخليها في الفرن حتى تجف منها الماء.
  4. ثم اخرجيها من الفرن وضيفي إليها بشر الجبنة، وادخليها في الفرن مرة أخرى لمدة “5 دقائق فقط”، حتى يتحمر وجهها وتذوب الجبنة تماماً.
  5. ثم نضعها في التقديم، وتقدم ساخنة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.