التخطي إلى المحتوى

تعد المجدرة من أشهر الأكلات الفلسطينية، وهي مشهورة أيضاً في الأردن وسوريا، فهي من ألذ وأشهى أطباق الأرز، وطريقة تحضير المجدرة سهل جداً ولا يحتاج لوقت ولا لمكونات كثيرة، يحتاج فقط للأرز والعدس والبصل والبهارات فقط، فهي اشتهرت في بلاد الشام ولكن لا يعرفونها المصريون، فهنا سنقدم لكم طريقة سهلة ولذيذة جداً لعمل المجدرة.

طريقة سهلة جداً لعمل المجدرة اللّذيذة:

المكونات المطلوبة لعمل المجدرة

  • أرز مصري بمقدار كوبان.
  • عدس أسود مسلوق بمقدار نصف كوب.
  • بصل “حبتان فقط”.
  • زيت نباتي “ملعقتان فقط”.
  • ملح، فلفل أسود، بهارات “الكمية حسب الرغبة”.

طريقة تحضير المجدرة

  1. أولاً قومي بوضع إناء على النار به لسلق العدس.
  2. بعد سلق العدس، لا تقومي برمي الما قومي باستخدامها لنقع الأرز فيها.
  3.  بعد نقع الأرز، قومي بغسلة من ماء النقع.
  4. بعد ذلك شوحي الأرز في الزيت بمقدار ملعقة واحدة.
  5. ثم قومي بإضافة العدس إلى الأرز.
  6. ثم ضيقي مقدار مناسب من الماء على العدس والأرز للطهي وإضافة الفلفل الأسود والملح والبهارات “الكمية حسب الرغبة”، واتركيها على نار هادئة.
  7. بعد أن ينضج الأرز، قومي بتقطيع البصل إلى شرائح متوسطة، ثم شوحيها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي.
  8. ثم قومي بغرف المجدرة في طبق مناسب للتقديم، وانثري شرائح البصل على وجهها، وتقديمها مع السلطة والزبادي أو الللبن الرايب.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.