التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل زنود الست باللحمة والمكسرات، المطبخ السوري يتمتع بالعديد من الأكلات الشهية، سواء كانت حلويات أو أكلات أخرى، ومن أشهر الأكلات السورية التي تتميز بطعمها الرائع هي “زنود الست”، وتُعد هذه الوجبة في العزائم والمناسبات، لذلك سوف نقوم بتقديم طريقة عمل هذه الطبق الرائع بكل سهولة.

طريقة عمل زنود الست باللحمة والمكسرات في المنزل

المكونات المطلوبة لعمل زنود الست

  • 1/2 كيلو من اللحم المفروم.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الكاجو المسلوق.
  • ثلاثة ملاعق من الفستق المقشر والمسلوق.
  • ملعقة واحدة كبيرة من الصنوبر المسلوق.
  • ملعقتان زيت نباتي.
  • ملعقة واحدة صغيرة فلفل أسود.
  • 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل.
  • ملح “كمية قليلة”.

طريقة تحضير زنود الست باللحمة والمكسرات

  1. أولاً تبلي اللحمة بالفلفل الأسود والزنجبيل والملح، من ثم قسمبها إلى نصفين.
  2. ثم ضعي في النصف الاول الكاجو والصنوبر والفستق الذي تم سلقهم.
  3. بعد ذلك قومي بدهن يدكي بالزيت وادهني قطعة نايلون بالزيت وخذي النصف الثاني من اللحم وضعيها في النايلون وشكليها على شكل مستطيل، و من ثم ضعي القسم الأول على القسم الثاني وشكليها على شكل اسطوانة.
  4. ثم إغلقي أطرافها جيداً وصعيها لمدة ساعتين في الثلاجة.
  5. افردي اللحم على قطعة من القصدير المدهونة بالزيت ولفيها مرة أخرى واشغطي عليها جيداً، وضعيها في صينية الفرن مع ثلاثة أكواب من الماء على حرارة مرتفعة حتى تنضج.
  6. ضعيها في الثلاجة لكي تبرد قليلاً ومن ثم قطعيها وقدميها.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *