طريقة رائعة لعمل العوامة الشامية

إن العوامة من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الناس، وذلك لطعمها الرائع  وقوامها الهش، ويكثر تحضيرها في المناسبات وخاصة شهر رمضان المبارك، فهي سهلة التحضير ولا تحتاج لوقت، واشتهرت في بلاد الشام، فهي من الحلويات الشرقية، وفي هذا المقال سوف نقوم بتقديم طريقة رائعة لعمل العوامة.

العوامة الشامية

المكونات

• 1/2 كيلو من الطحين الأبيض.
• 2 كوب ونصف من الماء الدافئ.
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• كوب واحد من القطر أو الشيرة.
• 1/2 ملعقة ملح.
• 1/2 ملعقة سكر.
• ملعقة واحدة من النشا.

طريقة التحضير

1. قومي بخلط كلاً من “الطحين والماء الدافئ والخميرة الفورية والملح والسكر والنشا”.
2. قومي بعد ذلك بتسخين زيت غزير على درجة حرارة عالية جداً.
3. امسكس العجينة بيد وملعقة صغيرة باليد الأخرى لكي يتم وضعها في الزيت.
4. قطعي العجينة بواسطة الملعقة الصغيرة وسيتشكل كرات صغيرة، ضعيها في الزيت الساخن.
5. اقلي العوامة نصف قلية ومن ثم أخرجيها من الزيت.
6. أعيديها مرة أخرى للزيت لكي يصبح لونها ذهبي جميل.
7. بعد ذلك قومي بوضعها في القطر أو الشيرة الباردة وارفعيها وصفيها قليلاً من الشيرة وقدميها في طبق التقديم.