السبانخ نوع من النباتات الورقية والذي ينمو في فصل الخريف، وهو أيضاً من أكثر النباتات الذي تحمل فائدة لجسم الإنسان، فهي مليئة بنسبة كبيرة من الحديد، وتعمل على زيادة الجسم بالطاقة وزيادة المناعة، وتقلل من إنتشار الخلاية السرطانية خاصةً “سرطان الرئة”، فمن الممكن تحضير السبانخ في أيّ وقت فهو لا يتطلب أيّ مجهود ولا مال، وطرق تحضير السبانخ متعددة ولذيذة وسهلة، وهنا سنقدم أسهل طريقة لعمل السبانخ الشهيّة والمفيدة.
طريقة سهلة ولذيذة لعمل السبانخ:
المكونات المطلوبة للعمل
- لحم مقطع بحجم متوسط ومسلوق “كيلو واحد”.
- سبانخ مقطع ومغسول جيداً “كيلو واحد”.
- مرق لحم، ومكعبين من مرق الدجاج.
- مجموعة من البهارات المشكلة.
- حمص حب مسلوق.
- ثوم مقطع ومقشر “فصان فقط”.
- بصل مفروم.
- ملح “الكمية حسب الرغبة”.
- زيت نباتي “ملعقتان كبيرتان”.
طريقة التحضير
- أولاً قومي بوضع الزيت على نار متوسطة وضيفي إليه البصل، ويقلب حتى يصبح لونه ذهبي.
- ثم ضيفي اللحمة المقطعة والمسلوقة إلى البصل وحركيه جيداً.
- بعد ذلك ضعي السبانخ المقطع فوق اللحمة وتحريكه كل خمسة دقائق، وستلاحظين أن كمية السبانخ ستقل بدرجه كبيرة بعد أن تضعيها على النار.
- ثم قومي بوضع الحمص المسلوق على اللحمة.
- ضعي ملعقة من الزيت والثوم والكزبرة الخضراء في مقلاة أخرى وتقليبهم جيداً حتى يتغير لونهم، ثم ضعيها على السبانخ واللحمة، ثم إضافة البهارات والملح والتقليب جيداً.
- ثم قومي بوضع السبانخ في طبق مناسب للتقديم، وقدميه مع الأرز الأبيض.
التعليقات