المشروم أو “الفطر” من أنواع الكائنات الحية، حيث يمتلك الفطر نمط خاص به، وتعود أصول الفطر إلى “أوروبا”، ويحضر الفطر بطرق كثيرة جداً ولذيذة وسهلة مثل “أومليت البيض مع الفطر، الفطر مع الجبنة والثوم، أو كشوربة فطر، والأرز مع الفطر، سلطة الفطر” وأيضاً العديد من الطرق الأخرى، فهنا سنقدم لكم طريقة سهلة ومفيدة جداً لعمل شوربة الفطر.
طريقة عمل شوربة الفطر اللذيذة:
المكونات المطلوبة لعمل شوربة الفطر
- زبدة “خمسون غرام”.
- فطر مقطع إلى شرائح رفيعة “300 غرام”.
- مرقة لحم “ثلاثة أكواب”.
- كراث مفروم “حبتان فقط”.
- ثوم مفروم “ثلاثة فصوص فقط”.
- كريمة طازجة “نصف كوب”.
- ملح، فلفل أبيض “الكمية حسب الرغبة”.
- أوريجانو طازج “ملعقة كبيرة”.
طريقة التحضير
- قومي بإذابة الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، وضيفي عليها الثوم والكراث، وقلبيها جيداً ولمدة خمسة دقائق أو حتى تذبل المكونات تماماً.
- ثم ضيفي المشروم أو الفطر والأوريجانو، وترك المكونات على نار عالية وتقلب لمدة ثلاثة دقائق.
- بعد ذلك أسكبي مرق اللحم على الفطر وحركيها باستمرار ولمدة خمسة دقائق.
- ثم ضعي باقي المكونات في الخلاط الكهربائي وخلطهم جيداً حتى تحصلي على قوام كريمي.
- قومي بإضافة الكريمة على والفلفل الأبيض والملح إلى الفطر، وأتركيها ثلاثة دقائق على النار قبل تقديمها.
التعليقات