طريقة عمل كريمة الخفق لتزيين الحلويات

طريقة عمل كريمة الخفق، الكريمة تستخدم لوضعها على أطباق كثيرة من الحلويات اللذيذة، مثل الكيك وسلطة الفواكه أو التشيز كيك أو الكنافة أو الكب كيك وغيرها الكثير من الحلويات الأخرى، فتحضر الكريمة بنكهات وأطعمة كثيرة ومختلفة مثل كريمة الفانيلا وكريمة الكاكاو وكريمة بالفراولة وغيرها العديد من النكهات، فطريقة تحضير كريمة الخفق بسيطة جداً وسهلة ولا تحتاج لمجهود، لذلك سنقدم لكي طريقة تحضير كريمة الخفق.

طريقة عمل كريمة الخفق لتزيين الحلويات

المكونات المطلوبة لعمل الكريمة

• بياض بيض “خمس بيضات فقط”.
• سكر “كوب واحد فقط”.
• القليل من عصير ليمون.
• رشة قليلة من ملح.

طريقة تحضير الكريمة الخفق

1. أولاً قومي بفصل البياض عن الصفار من البيض وقومي بوضعه في وعاء مناسب وعميق.
2. ثم ضيفي إلى البيض عصير الليمون وكوب السكر.
3. بعد ذلك قومي بخفق جميع المكونات جيداً بالخفاقة الكهربائية السريعة، أو بالخلاط الكهربائي وبسرعة عالية.
4. استمري في الخفق جيداً حتى يزداد كمية الخليط في الخلاط أو الوعاء ويتكاثف، فإن لاحظتي أنه لم تزداد الكمية قومي بإضافة القليل من السكر وحركيه جيداً وباستمرار.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة

المكونات المطلوبة:  مئتان غرام من الشوكولاتة الغامقة المبشورة، لبن مكثف محلى.

طريقة العمل

1. أولاً قومي بوضع وعاء على نار متوسطة وضعي فيه اللبن المكثف حتى يسخن.
2. قومي بإزالة الوعاء من على النار واضيفي الشوكولاتة المبشورة إلى اللبن المكثف الساخن.
3. ثم قلبي المكونات جيداً مع بعضها البعض حتى تذوب الشوكولاتة تماماً، حتى يتشكل قوام كثيف ومتجانس.