طريقة عمل عجينة الـ7 دقائق حلو _ عجينة حلو حادق الفوريّة

طريقة عمل عجينة حلو وحادق، تعد عجينة حلو وحادق من أشهر الوصفات التي قدمت على قنات سي بي سي سفرة من خلال برنامج سالي فؤاد خبيرة التغذية، والتي عرف عنها عجينة السبع دقائق لأن طريقة صنعها سهل وسريع جداً، والتي تعد من العجائن التي من الممكن أن تُصلع لعمل الكثير من المخبوزات مثل “الكايزر، الفطائر، الحواوشي، والبيتزا” وخلال وقت قصير جداً، فلذلك سنقدم لكي طريقة عمل عجينة حلو حادق الفورية التي قدمتها سالي فؤاد وبطريقة سهلة وسريعة جداً.

طريقة عمل عجينة حلو وحادق أو “عجينة السبع دقائق”

المكونات المطلوبة لعمل العجينة

• دقيق “الكمية حسب الحاجة”.
• خميرة فورية “ملعقة كبيرة ممسوحة”.
• سكر “ملعقو كبيرة ممسوحة”.
• بيض “واحدة فقط وبدرجة حرارة الغرفة”.
• خل “ملعقة واحدة كبيرة”.
• لبن مجفف أو زبادي “ملعقة واحدة كبيرة”.
• ملح للحادق، فانيلا للحلو.

طريقة التحضير

1. أولاً قومي بخلط الماء والسكر مع بعضهم البعض، ثم ضيفي 3/4 كوب من الدقيق، والتحريك جيداً وبملعقة خشبية.
2. ثم غطي العجينة بكيس نايلون لمدة “7 دقائق”، ثم ضيفي إليها الخل والبيض والفانيلا أو الملح.
3. ثم ضيفي الدقيق مع العجن، ويحب العجن باليد حتى تصبح عجينة قابلة للتشكيل.
4. بعد ذلك قومي بفرد العجينة على سطح أملس ومرشوش بالدقيق، ثم استخدمي العجينة بالشكل والطريقة التي تعجبك.

طريقة عمل عجينة الفطائر

المكونات المطلوبة

بيضة واحدة، كوب ونصف من الدقيق الأبيض، نصف كوب من الزيت، نصف كوب من الماء الدافئ، ملعقة كبيرة من الخميرة، ملعقة كبيرة من السكر المطحون، ملعقتان كبيرتان من الحليب الجاف. رشة ملح.

طريقة التحضير

1. قومي بتحضير: وعاء متوسط الحجم، ونضع فيه كل من: السكر، والدقيق، والحليب الجاف، والخميرة، والملح، واخلطيهم جيداً.
2. ثم قومي بإضافة الزيت وافركي العجينة قليلاً، ثم ضيفي الماء، واعجنيهم جيداً بالعجانة، أو باليد، لمدة 10 دقائق.
3. اتركي العجينة جانياً لمدة 15 دقيقة ثم استعمليها وشكليها حسب الرغبة.