التخطي إلى المحتوى

الدجاج أو “الفراخ” من أكثر الأطباق أو الأطعمة التي يحبونها الصغار والكبار، وطرق تحضيرها عديدة ومختلفة جداً، تحضر محمرة أو مقلية، مشوية في الفرن، أو بانيه، وطرق أخرى عديدة، فالدجاج له فوائد عديدة جداً مهمة لجسم الإنسان، لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طريقة سهلة جداً لعمل الفراخ بطريقة مميزة ولذيذة، رول الدجاج بالخضراوات الشهيّة.

طريقة تحضير رول الدجاج بالخضراوات الطازجة والمفيدة:

المكونات المطلوبة للعمل

  • بصلة مقطعة إلى شرائح “واحدة فقط”.
  • صدر دجاجة واحدة “منزعة الجلد والعظام، ومقطعة على شكل مكعبات”.
  • زنجبيل “ربع ملعقة صغيرة”.
  • ثوم مهروس “فص واحد فقط”.
  • جزر مقطع إلى شرائح “واحدة فقط”.
  • كوسا مقطعة إلى شرائح طولية “حبة واحدة”.
  • بصلة خضراء واحدة ومقطعة إلى شرائح طولية.
  • ملح، فلفل أسود، كزبرة ناشفة “ربع ملعقة”.
  • صوص صويا “ملعقة كبيرة”.
  • عجينة البرنغ رول “أربعة عشر ورقة”.
  • دقيق مذوب بملعقتين من الماء “لعقة واحدة كبيرة”.
  • زيت ذرة “ملعقة كبيرة”.
  • القليل من الخل.

طريقة التحضير

  1. أولاً قومي بوضع القليل من الزيت في مقلاة على النار، وضيفي إليه البصل وقلبيه حتى يذبل تماماً، ثم ضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها حتى بتغير لونها.
  2. بعد ذلك ضيفي الزنجبيل والثوم المهروس والخضراوات والبهارات على الدجاج، وحركيه جيداً حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
  3. ثم ضيفي صلصة الصويا والقليل من الخل والتقليب جيداً، ثم إرفعي المقلاة من على النار، ثم إفردي ورقة من عجينة السبرنغ رول وحشوها بملعقة طعام من الدجاج ثم لفيها واغلقيها من الجانبين، والصقي طرفي العجينة بالقليل من خليط الدقيق بالماء.
  4. ضعي رولات الدجاج بالخضراوات في الزيت الحار على النار حتى يصبح لونها ذهبي، ثم قدميها وهي ساخنة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.