طريقة رائعة لعمل السلمون الفيليه بالزبدة والثوم

إن سمك السلمون من أكثر أصناف الأسماك التي تستخدم عالمياً، وذلك لأنه السمك المحبب للكثيرين، بالإضافة إلى أنه غني بالقيمة الغذائية، فهو يقي من أمراض الشرايين والسكتة القلبية، ومصدر مهم لأحماض الأوميجا ثلاثة، يعمل سمك السلمون على الشعور بالسعادة بعد تناوله، ويحمي الإصابة بلإكتئاب، ولذلك سوف نقوم بتقديم طريقة عمل السلمون بطريقة لذيذة جداً.

السلمون بصوص الثوم والزبدة

المكونات

• 3 قطع سلمون فيليه.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• عصير ليمونة واحدة.
• 2 ملعقة كبيرة من الشبت المفروم.
• 2 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• ملح وفلفل وكمون.

طريقة التحضير

1. افتحي السلكون فتحة صغيرة بواسطة السكين.
2. تبلي سمك السلمون بكلاً من عصير الليمون، والشبث المفروم، وزيت الزيتون، واتركيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تمتص التتبيلة.
3. استخدمي مقلاى غسر لاصقة وسخنيها جيداً ومن ثم قومي بوضع قطع السلمون المتبل، واتركيه حتى تلاحظب تغير في اللون.
4. اقلبي قطع السلمون على الوجه الآخر حتى تصبح متساوية في اللون والنضج.
5. ضعي بعد ذلك قطع السلمون في طبق التقديم ومن ثم ضعي في نفس المقلاة القليل من الزبدة والثوم وحركيه جيداً حتى يحمر الثوم، ومن ثم ضعي الصوص على قطع السلمون.