طريقة عمل سلطة الفتوش بالباذنجان

إن طبق السلطة من أهم الأطباق التي يجب أن تكون على السفرة، وتتنوع السلطات حسب كل بلاد، ففي بلاد الشام ولبنان تشتهر سلطة الفتوش، كما أنها كانت أصلاً من فلسطين، وتحضر من الخبز المحمص، ولهذا سوف نقوم بتقديم طريقة عمل سلطة الفتوش اللذيذة.

سلطة الفتوش بالباذنجان

المكونات

• كوب من البندورة والخيار المقطع.
• 1/3 كوب من البقدونس والنعناع والبقلة.
• 1/2 كوب من الفجل المفروم والبصل الأخضر المقطع.
• بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
• كوب من الباذنجان المقطع والمقلي.
• كوب من الخبز المقطع المحمص.
• ملعقة كبيرة من السماق.
• ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
• 1/4 كوب من عصير الليمون.
• 1/4 كوب من  الأرز.
• ربع كوب من الرمان
• رشة من الملح والفلفل السود.

طريقة التحضير

1. اخلطي كلاً من البصل والسماق ودبس الرمان والليمون وزيت الزيتون والفجل وقطع الخيار والبندورة والبقلة والنعناع والباذنجان المقلي والرمان والخبز المقلي أو المحمص ورشة المبح والفلفل.
2. اخلطيهم جيداً مع بعضهم البعض وضعيهم في طبق التقديم.
3. زينيه بحبوب الرمان ودبس الرمان.
4. قدميه على سفرتك وتمتعي.