الكبدة من أكثر الأطباق المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، لأنها ذات مذاق لذيذ ورائع جداً وبكل طرق تحضيرها، فالكبدة لها طرق عديدة جداً فمنها الكبدة الإسكندراني والكبدة المقلية بالردّة، والكبدة المشويةّ، وتقدم الكبدة مع أي نوع من المعكرونة خاصةً المعكروة بالصلصة، وغير ذلك فهي عديدة الفوائد والتي تعطي الجسم الطاقة والحيوية، فلذلك سنقدم لكل أم وربة منزل طريقة سهلة وموفرة وإقتصادية لعمل الكبدة بمذاق شهيّ، الكبدة المشوية.
طريقة عمل الكبدة المشوية اللذيذة:
المكونات المطلوبة لعمل الكبدة
- كبدة مقطعة ترنشات “كيلو واحد إلّا ربع”.
- بقدونس طازج مفروم ناعم “ملعقو واحدة ونصف”.
- ليمون “حبتان فقط”.
- ملح “ملعقتان صغيرتان وربع”
- فلفل أسود مطحون “ملعقة واحدة ونصف صغيرة”.
طريقة التحضير
- أولاً تبلي الكبدة في وعاء عميق ومناسب وذلك بوضع الملح والفلفل الأسود، ثم ضيفي إليها البقدونس والقليل من الليمون المقطع.
- ثم احضري مقلاة وضعيها على نار متوسطة، ثم ضيفي إليها شرائح الكبدة المتبلة واستمري في التقليب.
- بعد ذلك ارفعي الكبدة من على النار وضعيها في طبق مناسب للتقديم، ثم زينيها بالليمون المقطع إلى شرائح رفيعة والبقدونس المفروم.
التعليقات