طريقة عمل البطاطس المقرمشة مثل المطاعم بطريقة احترافيه في المنزل

تعد البطاطس من المأكولات الأكثر انتشارًا في العالم، فالجميع يعشقها ويتناولها، ولا يوجد أحد لا يحبها، ولا يوجد منزل يخلو من وجود البطاطس، وذلك لأنها وجبة لذيذة، وتحتوي على الكثير من الفوائد الصحية على الجسم، كما أنها تطهو بأشكال مختلفة على حسب رغبة من يتناولها، فمنها في صينية مع وجبات أخرى، ومنها مشوي، ومنها مقلي.

ولكن هناك بعض الأنواع من البطاطس التي لا يمكن أن تكون مقلية، لأنها لن تكون مقرمشة، ولذا اليوم سوف نقوم بشرح خطوات بسيطة للحصول على تلك البطاطس مقرمشة مثلما نأكلها في المطاعم بالمثل.

طريقة عمل البطاطس مقرمشة مثل المطاعم:

1- أحضري البطاطس وقشريها، وتقطع إلى أصابع.

2- قومي بإضافة الملح إليها.

3- غسل البطاطس جيدًا للتخلص من النشا.

4- نضعها في ماء وملح ونتركها بعض الوقت.

5- نقوم بتصفيتها من المياه ونجففها جيدًا.

6- بعدها نعد زيت غزير للقلي، ونعمل على تسخينه لمدة دقيقة، ثم نقوم بتصفية البطاطس من الزيت، ونضعها في الفريزر لمدة تلت ساعة، ثم نقوم بقلي البطاطس مرة أخرى، وذلك مع التقليب المستمر لها، إلى أن يصبح اللون ذهبي، وبعدها ستحصلين على أصابع بطاطس مقرمشة ولذيذة مثل المطاعم.