تعلمي طريقة سهلة وبسيطة في إعداد الكاتشب في منزلك، والذي يعد لا غنى عنه مع الوجبات اللذيذة، وخاصة البطاطس، فالأطفال والكبار يعشقون تناول الكاتشب مع الوجبات، ويعتبرونه أساسي معه، ونظرًا للتكلفة العالية لزجاجة الكاتشب يمكنك أن تعديه في منزلك وبخطوات بسيطة ولن يستغرق وقت في إعداده لتحصلي على مذاق الكاتشب الحقيقي.
المقادير الخاصة بإعداد الكاتشب في المنزل بطريقة احترافية:
1- أحضري نصف كوب من المياه المغلية.
2- أحضري ربع كيلو من الطماطم، واعصريها واعملي على تصفيتها.
3- أحضري ملعقة واحدة من الخل.
4- أحضري نصف ملعقة من الثوم البودرة.
5- أحضري نصف ملعقة من بودرة البصل.
6- أحضري ملعقة من السكر البني.
7- أحضري ربع ملعقة من القرفة المطحونة.
8- أحضري ملعقة من بودرة المستردة.
9- ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
10- ربع ملعقة من الملح.
طريقة إعداد الكاتشب في المنزل بطريقة احترافية:
1- قومي بوضع الطماطم مع المستردة مع السكر مع الخل واخلطيهم جيدًا.
2- ضيفي إليهم بودرة البصل والثوم، والقرفة، والملح، والفلفل الأسود، وقلبيهم جيدًا على النار.
3- قومي بتغطية الإناء على النار واتركيه لمدة نصف ساعة على نار هادئة.
4- قومي برفع الإناء من على النار واتركيه يبرد، ثم ضعيه في زجاجة محكمة واحفظيه في الثلاجة، ويصبح الكاتشب جاهزًا وصالح لمدة أسبوع.
التعليقات