التخطي إلى المحتوى

اليوم نقدم لكم أكله يعشقها الجميع، وهي الطعمية السورية، التي أصبح الجميع يفضل مذاقها المميز عن الطعمية المصرية، وأصبحت يتم تناولها في وجبات الإفطار والعشاء، وأصبح يقدمها الكثير من المطاعم الشهيرة، وتحتوي على قيمة غذائية عالية، لما تحتويه من توابل وخضروات ومذاق غني واليوم نقدم لك طريقة إعدادها لتعديها في منزلك بنفس المذاق الرائع.

المقادير الخاصة بإعداد الطعمية السورية:

1- ثلاث حبات من الثوم.

2- حزمة من الكزبرة المفرومة.

3- بصلة واحدة كبيرة.

4- نصف ملعقة من الملح.

5- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.

6- كوب من الحمص.

7- حزمة من البقدونس.

8- زيت للقلي.

9- بعض من السمسم.

طريقة إعداد الطعمية السوري في المنزل:

1- أولًا قومي بنقع الحمص لمدة يوم، وبعدها صفيه جيدًا وتأكدي من غسله وتجفيفه ثم وضعه في الخلاط.

2- قومي بتحضير الثوم ثم وضعه مع الكزبرة والبقدونس وافرميهم جيدًا.

3- ضيفي الحمص مع الخضروات وافرميهم جيدُا مع الثوم والتوابل والبصل.

4- قومي بخلط كل ما سبق في الكبة حتى تحصلين على عجينة ذات قوام متماسك.

5- اعجنيها بعد ذلك باليد لتشكلي منها أقراص حسب الرغبة، وجمليها بالسمسم، ثم قومي بقليها في الزيت، ويكون زيت غزير إلى أن تنضج جيدًا.

6- قومي بتقديمها مع السلطة الخضراء والطحينة في أطباق التقديم، وتقدم ساخنة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.