تتعدد طرق إعداد وتحضير الكنافة، وبأشكال وطرق معينة، ومن المعروف عن الكنافة أنها تحضر كطبق من أطباق الحلويات اللذيذة، فمن الممكن أن تصنع بالجبنة أو بالمكسرات أو بالمهلبية والعديد من الطرق الأخرى، فهنا سنقدم طريقة مختلفة تماماً لتحضير الكنافة، كنافة بالجمبري والتي يتم تقديمها في المطاعم المشهورة وأيضاً الفنادق، إليكِ المكونات والطريقة.
طريقة عمل الكنافة بالجمبري:
المكونات المطلوبة للعمل
- جمبري “كيلو واحد”.
- كنافة شرائط “ربع كيلو”.
- ماء “نصف كوب”.
- دقيق “نصف كيلو”.
المكونات المطلوبة لعمل التتبيلة
- خل “ملعقة واحدة كبيرة”.
- عصير ليمون “ملعقة كبيرة”.
- صويا صوص “ملعقة كبيرة”.
- بهارات سمك “ملعقة واحدة صغيرة”.
- ملح “ملعقة صغيرة”.
- أسياخ خشب.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
- أولاً قومي بإحضار وعاء مناسب واخلطي فيه جميع المكونات المحضرة للتبيلة مع بعضها البعض لتتبيل الجمبري، واتركي الجمبري في الخليط لمدة ساعة واحدة فقط.
- قومي بتقطيع شرائط الكنافة على عدد الجمبري، ثم ضعي الدقيق في قليلاً من الماء حتى يتم ذوبانه.
- بعد ذلك اغرزي الجمبري بالأسياخ الخشبية، ثم لفي الكنافة الشرائط على الجمبري جيداً، وبللي أطراف الكنافة بالقيق والماء حتى تلتصق جيداً.
- ثم قومي بوضع المقلاة فيها زيت على نار متوسطة وضعي فيها الكنافة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي، ثم اخرجيها وقدميها ساخنة مع السلطة.
التعليقات