البسبوسة تعتبر من اكثر الحلويات المحببة لدي الكثير من الناس، وهي من الحلويات الشرقية التي تحتوي على سعرات حرارية عالية، يحبها الكبير والصغير وتعد من أكثر الحلويات طلباً بالإضافة إلي سهولة عملها، على الرغم من ذلك يشكو الجميع من عملها حيث أنها لا تكون مثل المحلات، الآن نقدم طريقة بسيطة بالخطوات للحصول على أفضل نتيجة للبسبوسة.
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي
مقادير البسبوسة
- 2كوب دقيق سمولينا
- كوب سكر
- علبة زبادي صغيرة ومن المفضل يكون زبادي طبيعي
- ربع كوب سمنة سائلة ممتلئ
- كوب إلا ربع ماء أو لبن دافئ
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- فانيليا
- ملعقة كبيرة جوز هند حسب الرغبة
الخطوات المطلوبة
- نحضر وعاء ونضع فيها دقيق السمولينا مع البيكنج بودر مع السكر مع الفانيليا مع جوز الهند ونقلب
- ثم نضع السمن السائلة و الزبادي ونقلب ثم ننزل بالماء أو اللبن وهنا نقلب تقليب بسيط جداً حتي تكون مرملة
- ثم نحضر صينية وتدهن جيداً بالسمن ثم نضع العجينة ونفردها في الصينية
- تقسم أو تترك كما هي وتزين بحبات اللوز أو البندق
- ثم ندخل الصينية فرن ساخن على درجة حرارة 200 حتى يحمر الوجه ويصبح ذهبي اللون
- تخرج من الفرن وتسقى بالشربات البارد
طريقة عمل الشربات
المكونات
2كوب سكر – 2كوب ماء – 2ملعقة كبيرة عسل جلوكوز – فانيليا – ملعقة صغيرة عصير ليمون مصفى
الطريقة
- نضع السكر مع الماء على النار ثم نقلب حتى يذوب السكر
- ثم نضع الجلوكوز ويترك الشرابات حتى يغلى
- ثم نضع عصير الليمون والفانيليا ونغلق النار ويترك ليبرد
- الشربات لا يغلي كثيراً
التعليقات