التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل ورق العنب باللحمة ، ورق العنب يعتبر من احدي واشهر الأطباق والوجبات العربية المتداولة والمشهورة، وكثير ممن يحبون ورق العنب لان مذاقة معتدل ولذيذ، ورق العنب من اشهر الأطباق التي يمكن طهيها بطرق كثيرة وسهلة وهذه الطريقة تعتبر سهلة لعمل ورق العنب باللحمة، ويمكن لربة المنزل من خلال هذه المقالة أن تتعلم كيفية تحضير ورق العنب ، فالطريقة بالرغم من أنها تأخذ وقت طويل ألا أنها سهلة جدا.

المكونات والمقادير لعمل ورق العنب

المقادير : 1_ نصف كيلوغرام ورق عنب مكبوس
2_ ربع كيلو غرام لحمة مفرومة
3_ نصف كيلوغرام ريش لحم ضان
4_ نصف كيلوغرام لحم بقر
5_نصف كوب أزر مغسول
6_ كوب ليمون معصور 
7_ ٤ أكواب ماء ٨_ رشه ملح ٩_ رشه بهار

طريقة تحضير ورق العنب

طريقة التحضير :. 1_ قومى بغسل ورق العنب جيدا بالماء الساخن ثم قومى بمزج الأزر مع أنواع اللحمة الأخري والملح والبهار
2_ افردي كل ورقة عنب وضعي الحشوة على الأضلاع النافرة ثم قومى يغلقها من الاسفل ثم من اليمين واليسار والى الأعلى
3_ لفي الكمية كلها بنفس الطريقة ورصيها مع وضع الريش الضأن ثم لحم البقر أسفلها في قدر مع رشه ملح
4_ ضعي الليمون والماء مع ملئ القدر كله بالماء على نار خفيفة لمدة ٩ ساعات وأعيدي ملأه بالماء عندما يخف
٥_ قومى برفع الغطاء لمدة ١٥ دقيقة قبل التقديم ثم اقلبيه راسا على عقب وقدميه

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *