التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل الفسيخ بالصور من الأمور التي تشغل بال محبي هذه الأكلة في كل مكان، وخاصة مع اقتراب أعياد شم النسيم والربيع، يتبادر إلى ذهن الكثير من ربات البيوت صناعته منزليًا، لتخوفهم من شراؤه أحيانًا، لما يرتبط بشراؤه من معايير كثيرة، كذلك لكثرة الإشاعات حول الفسيخ الفاسد الذي يتم ضبطه يوميًا، من قبل الجهات الحكومية، كذلك لارتفاع أسعار الفسيخ هذا العام، نقدم لكي طريقة عمل الفسيخ بالصور عبر خطوات واضحة وسهلة، مدعمة بالصور في خطوة خطوة لكي تتمكني من طريقة عمل الفسيخ بالصور بطريقة آمنة ومضمونة.

وفي مفاجأة من العيار الثقيل لمنتقدي الفسيخ، أظهرت الدراسات الحديثة بعض فوائد لتناول الفسيخ، ولكنها اشترطت نظافة طهوه والتأكد بطريقة مضمونة من مصدره وهذا هو سبب تقديم طريقة عمل الفسيخ بالصور .

طريقة عمل الفسيخ بالصور

  • ينصح بشراء سمك بوري طازج وكبير ويفضل أن يكون كبيرًا حتى تحتوي السمكة على الدهون اللازمة التي تجعل الفسيخ طعمه أروع.

  • يتم غسل السمكة جيدًا بماء الصنبور وخاصة منطقة الخياشيم حتى تصبح لون الخياشيم أبيض، تابعي طريقة عمل الفسيخ بالصور .

طريقة عمل الفسيخ بالصور

  • نحضر صينية ونفرش بها ورق يمتص السوائل ثم نضع عليها السمكة لكي يتم تجفيفها، تجفيف السمكة قد يحتاج إلى أربع وعشرين ساعة، ويتم تغيير الورق كل ساعتين مع تقليب السمكة على الجانب الأخر.

طريقة عمل الفسيخ بالصور

  • مع كل تغيير للورق يفضل وضع مناديل داخل خياشيم السمكة ومناديل حول رأسها مع الضغط عليها لخروج أي سوائل بها، كذلك يفضل أن تكون السمكة في تيار هواء أو تكييف لضمان تجفيفها بشكل أسرع، تابعي طريقة عمل الفسيخ بالصور منزليًا.
  • بعد نجاح التجفيف سيتم ملاحظة جفاف ملمس السمكة وتخشبها إلى حد ما، فهي لن تنثني مثلما كانت طازجة.

  • يفضل قبل مرحلة التمليح أن تقف السمكة على رأسها أي رأسها لأسفل لخروج أي سوائل متبقية.

طريقة عمل الفسيخ بالصور

  • نقوم بالضغط على السمكة بعد تخفيفها حتى يصبح اللحم به طراوة، تابعي طريقة عمل الفسيخ بالصور .

مرحلة التمليح في طريقة عمل الفسيخ بالصور

  • تأتي مرحلة التمليح وهنا نفتح خياشيم السمكة ونحشيها بالملح الخشن بكمية كبيرة، بعض الأشخاص يفضلون وضع الكمون أيضًا إذا كنتي ترغبين في سمكة فسيخ باللون الكموني السوقي، ولكننا هنا استخدمنا الملح فقط.

طريقة عمل الفسيخ بالصور

  • ثم يتم فرش كيس بلاستيك ونضع السمكة بداخله مع رش الملح فوقها أيضًا وتحتها، ثم نكمل باقي السمكات ونضعهم عكس بعض بالكيس أي الرأس مكان الذيل وهكذا، تابعي طريقة عمل الفسيخ بالصور .

  • يتم لف الكيس جيدًا ثم وضعه في كيس أخر ثم وضعه في كيس ثالث مع لفه جيدًا.
  • وأخيرًا يلف بكيس بلاستيك قوي لضمان انعزال الرائحة، ويوضع في مكان جاف.

  • أحرصي على تقليب الكيس أكثر من مرة خلال اليوم الواحد حتى يقلب الملح جيدًا في لحم السمكة.
  • يفتح الكيس بداية من اليوم الخامس وتنظف السمكة وتقدم مع شرائح البصل والليمون.

طريقة عمل الفسيخ بالصور

قدمنا لكم طريقة عمل الفسيخ بالصور بأكثر الطرق أمنًا لضمان صحتك وصحة أطفالك، ومستعدون لتلقي استفساراتكم و سماع أخبار نتيجة تجاربكم.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *