التخطي إلى المحتوى

طريقة الشوريك تعتبر من أهم المخبوزات التي تبحث عنها الأمهات خلال أجازات أعياد الربيع وشم النسيم، فقد أرتبط عندنا نحن المصريين “شم النسيم” بخبز الشوريك صباحًا للأطفال وغيره من المخبوزات، واعتادنا أن نصحو على رائحة الخبز ونتبارى في تلوين البيض، اتفقنا أم اختلفنا مع عادات شم النسيم في مصر وكيفية الاحتفال به، تصبح طريقة الشوريك من أهم ما يجب أن تتعلميه خاصة إذا كنتِ صاحبة أطفال، نظرًا لكونه من المعجنات صاحبة القيمة الغذائية المرتفعة.

وفي هذا  المقال سوف نوضح لكِ طريقة الشوريك بالمنزل، وأفكار لتزيينه بمساعده أطفالك، كي تنعمي بشم نسيم مميز لكِ ولعائلتك، كما يمكنك التعرف على أجمل مناطق للخروج بشم النسيم لقضاء وقت ممتع مع أطفالك.

طريقة الشوريك بالسكر في شم النسيم

مقادير العجينة :

  • نصف كيلو من الدقيق.
  • 150 جرام من الزبد.
  • عدد 2 بيضة.
  • محسن خبز.
  • كيس من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • نصف كوب من اللبن.
  • ملعقة صغيرة ملح.

مقادير سائل التلميع :

  • نص كوب من البن.
  • عدد 2 بيضة.
  • ملعقة فانيليا .
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • رشة ملح.

طريقة الشوريك بالتفصيل :

  • يخلط الدقيق مع الزبد جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي.
  • إضافة البيض واحدة بعد الأخرى والملح والسكر والخميرة الفورية ومحسن الخبر ثم نخلط جيدًا أيضًا.
  • عندما يصبح الخليط كملمس الرمال نبدأ بإضافة اللبن بشكل متدرج حتى تلم العجينة.
  • يتم عجنها حوالي 7 دقائق بالمضرب الكهربائي، تابعي طريقة الشوريك .
  • تترك العجينة لتختمر مدة نصف ساعة ويستحسن لمها بعد ذلك وتهبيطها ثم نتركها تختمر من جديد.
  • تكرر الخطوة السابقة أربع مرات لكي تصبح هشه جدًا.
  • أثناء ذلك يمكننا خلط سائل التلميع بخلط جميع مكوناته معًا بالمضرب اليدوي العادي.
  • تقطع العجينة بقدر حبات الليمون وتشكل على حسب الرغبة.
  • يمكن أن تشكل بالشكل التقليدي الدائري وممكن أن تحاولي صنع ضفيرة مع أولادك.
طريقة الشوريك
لف الشوريك بالطريقة التقليدية
  • تترك في الصينية الخبر لتكتمل الخمر، تابعي طريقة الشوريك .
  • ثم ترش فوقها سائل التلميع مع قدر من السكر أو السمسم على حسب الرغبة.
  • تخبز بفرن دافىء وعلى درجة حرارة متوسطة، وتخرج بعد أن يحمر وجهها.

 

طريقة الشوريك
يترك الشوريك في الفرن حتى يحمر وجهه

 

طريقة الشوريك
الشوريك هش من الداخل

أقرأ أيضًا : طريقة عمل الفسيخ خطوة خطوة

أقرأ أيضًا : طريقة عمل كيكة عيد الحب الحمراء بالتفصيل

تقدم منفردة أو مع مربي وقشطة أو مع العسل الأبيض، قدمنا لكي طريقة الشوريك المصري خطوة بخطوة، وبالتفصيل لشم نسيم ولا أروع لكي ولأطفالك.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *