التخطي إلى المحتوى

تختلف حلويات رمضان هذا العام في طابعها عن كل عام، حيث يتزامن مع أشهر الصيف الحارة، ويحتاج الجسم في هذه الأجواء إلى تناول الأطعمة الباردة لأنها تعطي شعورًا بالانتعاش والحيوية، وتعتبر الحلويات الباردة من أشهى وأسرع الحلويات في تحضيرها، لذلك سوف نتعرف على مجموعة منها حتى تكتمل مائدتك في رمضان.

مهلبية قمر الدين والمشمش

المقادير:

  • كيلو مشمش
  • لفة قمر الدين
  • 3 كوب ماء
  • 5 ملاعق نشا
  • فانيليا
  • سكر للتحلية (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

بعد غسل المشمش يتم تقطيعه ونقعه في الماء مع قمر الدين، بعد ذلك يتم ضرب المزيج في الخلاط ووضعه في إناء، ويتم إضافة الماء والسكر والفانيليا والنشا ويُقلب جيدًا حتى يتماسك، ويُصب في قوالب صغيرة إلى أن يبرد قليلًا ويُوضع بالثلاجة، ويُقدم باردًا.

تشيز كيك الفراولة

المقادير:

  • علبة بسكويت شاي سادة
  • زبدة وعلبة قشطة صغيرة
  • علبة جبن كيري
  • 3 ملاعق كريم شانتيه
  • نصف كوب حليب
  • مربى أو صوص فراولة

طريقة التحضير:

يتم طحن البسكويت ناعمًا جدًا، ويتم وضع الزبدة عليه مع التقليب الجيد إلى أن يمتزج الخليط. يتم توزيع الخليط في صينية بالتساوي، ثم يُضرب الكريم شانتيه مع الحليب والجبنة والقشطة حتى يصبح القوام متماسك.

ويتم وضع هذا الخليط على طبقة البسكويت بالتساوي وتزيينها بمربى أو صوص الفراولة، ومن ثم وضعها بالثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات، ثم تُقطع وتُقدم باردة.

التراميسو

المقادير:

  • علبة بسكويت شاي سادة
  • 5 قطع جبن مثلثات
  • كوب حليب مثلج
  • 2 كيس كريم شانتيه
  • كيس كريم كراميل
  • بسكويت سادة مطحون مع كاكاو
  • كوب ماء بارد به ملعقة صغيرة نسكافيه

طريقة التحضير:

يتم خفق الكريم شانتيه مع الحليب المثلج جيدًا، ويُضاف باقي المكونات تدريجيًا (الحليب-الكريم كراميل-الجبن) ويُخلط حتى يمتزج جيدًا، ويُغمس البسكويت في النسكافيه سريعًا ويُرص في القالب.

بعد ذلك يتم توزيع طبقة من المزيج على البسكويت بالتساوي، ثم نضع طبقة أخرى من البسكويت، ثم فرد طبقة من الكريمة، وأخيرًا يتم رش البسكويت المطحون مع الكاكاو، وتحفظ في الثلاجة لمدة ساعتين، تُقدم حلويات رمضان الباردة بعد الإفطار مع فنجان من القهوة أو الشاي أو النسكافيه.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.