مع قدوم عيد الأضحى المبارك تبحث الكثير من الأمهات عن أفضل الطرق لعمل بسكويت العيد في المنزل، لأنها تباع في الخارج بأسعار غالية الثمن، وأيضاً عمل البسكويت في المنزل مع العائلة يعطي أجواء مميزة وجميلة، ودون أن تحتاجي إلى وقت و جهد طويل.

ويوجد أكثر من طريقة لعمل بسكويت العيد، منها البسكويت بالنشادر وبسكويت البرتقال والبسكويت بجوز الهند والبسكويت بالمكسرات، وهذه أسهل طريقة لعمل البسكويت، “بسكويت العيد بالبرتقال“.

طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال:

المقادير المطلوبة:

• 2 كوب دقيق.
• 3/4  كوب سكر بودرة.
• نصف كوب زبده.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة بيكنج بودر.
• نصف كوب عصير برتقال.
• 1 كيس فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة من بشر البرتقال أو “رائحة البرتقال”.

طريقة التحضير:

• وضع السكر البودرة مع الزبدة في الخلاط ليصبح القوام كريمي، ومن ثم وضع البيضة وبشر البرتقال أو رائحة البرتقال وثم إضافة عصير البرتقال ومن ثم الخلط.
• ثم إضافة الدقيق مع البيكنج بودر والتقليب جيداً حتى الحصول على عجينة.
• تشكيل البسكوت، ورصها في صاج ونضعه في الفرن الساخن على درجة حرارة 180.
• نخرج البسكويت من الفرن حتى يصل إلى اللون الذهبي.