التخطي إلى المحتوى

الشيش طاووق من الأطباق الرئيسية على مائدة رمضان، وهو من الأصناف الشهية الخفيفة على المعدة والصحية، والتي لا تستغرق وقت طويل فى التحضير، حيث أنها لا تحتاج أكثر من نصف ساعة.

واليوم سنقدم لكم طريقة عمل الشيش طاووق بتتبيلة الزبادي، وشوائه على الفحم.

مقادير الشيش طاووق

(تكفي لثلاثة أشخاص)

  • 3 صدور من الدجاج مقطعة إلى مكعبات.
  • 1 كوب زبادي.
  • 1 بصلة مفرومة.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهارات الدجاج.
  • قليل من الكاري.
  • 3 ملاعق زيت.
  • 3 ملاعق عصير ليمون.
  • 2 ملعقة مايونيز.
  • 2 ملعقة خل.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.

طريقة التحضير

  • ضعي كوب الزبادي، والبصلة المفرومة، وعصير الليمون، وباقي مكونات التتبيلة في وعاء عميق، ثم امزجيهم بطريقة جيدة.
  • ضعي مكعبات الدجاج مع التتبيلة داخل الوعاء، ثم قومي بمزجهم حتى يتشرب الدجاج من التتبيلة.
  • ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين بعد تغليفه بالبلاستيك.
  • جهزي أعواد الشواء الخشبية بغمرها في الماء لمدة ربع ساعة، وذلك حتى لا تحترق أثناء الشواء.
  • قومي بوضع مكعبات الدجاج على أعواد الشواء الخشبية، ثم قومي بشواء الدجاج على الفحم، وقلبي الدجاج أثناء عملية الشوي على جميع الإتجاهات حتى ينضج.
  • بعد اكتمال نضج الشيش طاووق، قومي بتقديمه ساخنًا مع البطاطس المحمرة والمكرونة، وبالهنا والشفا.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.