التخطي إلى المحتوى

البيتي فور، من الحلويات المشهورة خاصة مع عيد الفطر المبارك، حيث تستعد كل أسرة مصرية لعمل حلويات العيد خلال الأيام الحالية قبل أن ينتهي الشهر المبارك، من أجل تقديم تلك الحلويات الهشة اللذيذة للضيوف في أول أيام عيد الفطر المبارك، لذلك نريد أن نوضح لكم الخطوات التفصيلية للحصول على البيتيفور الناعم والذي يسعد أفراد أسرتك.

البيتي فور من الحلويات الغربية، حيث يعود بداية صنعه في فرنسا، ومعناه الفرن الصغير، ويستخدم في الغرب كنوع من أنواع التحلية، ويفضل تناول من كوب القهوة السادة، وله أنواع متعددة منها المالح بجانب الحلو، ويقدم في الحفلات لأنه فاتح للشهية، وكان بداية الصنع العالمية للبيتي فور في القرن الثامن عشر.

اقتربنا من عيد الفطر المبارك، والبيتي فور من الحلويات المفضلة لدى الأطفال والكبار، نظرا لمذاقه الجميل مما يجعل الجميع يفضله عن باقي حلويات العيد، ووزارة التموين تعلن عن أسعار حلويات العيد البيتي فور بـ 57 جنيهاً.

مقادير عمل البيتي فور:

نضع لكم المقادير المحددة بالمعيار لعمل بيتي فور هش وناعم ولذيذ.

  • 2 كوب دقيق.
  • 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • 1/2 كوب من السكر البودرة.
  • 2 عدد بيض.
  • رشة ملح.
  • كاكاو بودرة.
  • فانيليا

وللتزيين نستخدم مربى وجوز الهند وشيكولاته فورماسيل أو شيكولاتة مبشورة، وأنواع من المكسرات فول سوداني أو فسدق.

طريقة عمل البيتي فور في المنزل:

  • يتم وضع الزبدة مع السكر وضربهم جيداً باستخدام المضرب الكهربائي حتى الحصول على اللون الأبيض الكريمي، بعد ذلك يتم إضافة البيض وعليه الفانيليا، ويتم ضربهم جيداً حتى يتم التجانس الجيد بين المكونات، ثم يتم وضع الدقيق على هذا الخليط بالتدريج، حتى تصبح عجينة طرية وبذلك يبدأ تشكيلها بالماكينة الخاصة بعمل البيتي فور.
  • نحضر الصينية الخاصة بالفرن ودهنها جيداً بزيت أو سمن، ثم يتم تشكيل البيتي فور بأشكال مختلفة حسب الذوق، والنصف الثاني من العجينة يتم وضع عليه معلقتين الكاكاو لعمل النصف الآخر باللون البني.
  • يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة ثم إدخال البيتي فور لمدة 10 دقائق حتى يصبح أصفر خفيف من الجوانب، بذلك يتم تسويته وبعد أن يبرد يتم لصق القطع بالمربى وتزينها بالشيكولاته الفورماسيلا.

وبالهنا والشفا وكل عام وأنتم بخير، نترك لكم الفيديو الموضوح طريقة عمل البيتي فور

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.