التخطي إلى المحتوى

جلاش باللحمة المفرومة – ساعات قليلة ويهل علينا عيد الفطر المبارك أعاده الله على الأمة الإسلامية بالخير واليمن والبركات، ومن الأكلات المحببة للمصرين في تلك المناسبة هي الصواني في الفرن ومنها الجلاش باللحمة المفرومة، والعديد من الأكلات لاستقبال العيد بعد صيام شهر رمضان المبارك.

ونقدم إليكم طريقة سهلة لعمل الجلاش باللحمة المفرومة، في خطوات بسيطة وسهلة ليسهل على أي فتاة مبتدأ في دخول المطبخ وعمل الأكلات أن تبهر الآخرين بعملها جلاش باللحمة المفرومة، بطعم شهي ولذيذ يرضي جميع الأطراف.

جلاش باللحمة المفرومة طريقة العمل

إليكم أولا المكونات المطلوبة لعمل جلاش باللحمة المفرومة:

  1. لفافة جلاش.
  2. 1/2 كيلو لحم مفروم.
  3. زيت.
  4. سمن.
  5. عدد 2 بصلة متوسطة الحجم.
  6. ملح وفلفل وكمون وبهارات حسب الطلب قرفة أو زنجبيل.
  7. عدد 1 بيضة
  8. كوب لبن.

واليكم فيديو لنجلاء الشرشابي

خطوات طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة

أولا تجهيز اللحم المفروم:

  1. ضعي القليل من الزيت الكافي لتحمير البصل المفروم أو مقطع قطع صغيرة جدا.
  2. نضع البصل ونقلب حتى يدبل أو يتحول للون الذهبي.
  3. نضع رشة ملح وفلفل ونقلب.
  4. نضع اللحم المفروم ونقلب حتى يمتزج بالبصل والتوابل.
  5. يمكن وضع كوب ماء حتى ينضج اللحم ونغطى الإناء بعد الغليان ونهدئ النار حتى يطهو اللحم.

ثانيا تجهيز الجلاش:

  1. نحضر صنية متوسطة الحجم.
  2. ندهن الصنية بالسمن.
  3. نضع راقين من الجلاش بالصنية.
  4. ندهن سمن خفيف.
  5. ثم نضع راقين  أو ثلاث من الجلاش.
  6. ندهن سمن خفيف.
  7. نضع اللحم المفروم ونوزعه بالصنية.
  8. نضع راقين جلاش ثم سمن ثم راقين من الجلاش.
  9. نقطع الجلاش قبل أن يدخل الفرن.
  10. نضع على كوب اللبن بيضه ورشه ملح وفلفل ثم يسكب على الجلاش بعد التقطيع.
  11. ندخل الصنية في فرن درجة حرارته متوسطه.

بعد مرور 15 دقيقة نفتح الفرن ونتابع الجلاش إذا لم يصل للون كما في الصورة ننتظر 10-15 دقيقة اخرى حتي يطهو جلاش باللحمة المفرومة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *