الكيكة الإسفنجة من أكثر الحلويات التي يرغب فيها الكثير من الناس، ولها تطرق عديدة، فهي لاتحتاج إلى “الزبدة، اللبن، الزيت، العصير”، والكيكة الإسفنجية تتميز عن الكيكة العادية بحيث تكون منفوشة أكثر وذات طعم ومذاق شهي، وكثيراً من الأمهات يصعب عليهم عملها في المنزل، لذا يقدم لكم موقع مصر مكس أسهل طريقة لعمل الكيكة الأسفنجية.
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية:
المكونات المطلوبة:
- بيض “أربع بيضات”.
- دقيق “كوب واحد”.
- سكر ناعم “كوب واحد”.
- بيكنج باودر “ملعقة كبيرة”.
- فانيلا “ملعقة كبيرة”.
- نشا “ملعقة كبيرة”.
- بودرة كاكاو :ثلث كوب”.
طريقة التحضير:
- وضع الدقيق والنشا والبيكنج باودر والكاكاو في وعاء معاً وخلطهم جيداً.
- دهن الصينية التي سيتم عمل الكيكة فيها بالقليل من السمنة والدقيق وتركها جانباً.
- وضع البيض في وعاء وإضافة الفانيلا أو أي نكهة أخرى.
- خلطهم جيداً بالمضرب أو بالملعقة الكهربائية، وثم إضافة السكر والإستمرار في الخلط إلى أن يزيد حجم العجينة.
- إضافة القليل من الدقيق والأستمرار في التقليب.
- وضع الخليط في الصينة المدهونة بالسمنة والدقيق، وإدخالها في الفرن على درجة حرارة “180”.
- ترك الصينية في الفرن لمدة “30 دقيقة”، مع تجنب فتح باب الفرن عليها.
- أخراجها من الفرن وتركها قليلاً.
- تزيين الكيكة بالكريمة والمكسرات، ثم يتم تقديمه.
التعليقات