التخطي إلى المحتوى

كثيراً من ربات المنزل يبحثن عن سر خلطة دجاج كنتاكي المقرمش والشهي، وبعض الناس يذهب إلى المطاعم لتناول دجاج الكنتاكي الشهير بطعمه اللذيذ والمقرمش ويفضلونها كباراً وصغاراً، لذلك يقدم لكم موقع مصر مكس أسهل طريقة لعمل الدجاج المقرمش “دجاج الكنتاكي” دون الإضطرار إلى الذهاب لتناولها في المطعم.

طريقة عمل الدجاج المقرمش:

المكونات المطلوبة:

  • دجاجة مقطة إلى 8 قطع.
  • 1 كوب دقيق.
  • 2 بيضة.
  • ثوم بودرة ملعقة صغيرة.
  • بيكنج باودر ملعقة كبيرة.
  • يودرة بصل ملعقة صغيرة.
  • فلفل إسود ملعقة صغيرة.
  • كمون ملعقة صغيرة.
  • زنجبيل مطحون نصف ملعقة.
  • قرفة ناعمة نصف ملعقة.
  • ملح ملعقة صغيرة
  • بابريكا ملعقة صغيرة.

التتبيلة:

  • عصير ليمونة واحدة.
  • خل أبيض ملعقتان كبيرتان.
  • زيت ذرة ملعقة كبيرة.
  • فلفل أسود ملعقة صغيرة.
  • ملح ملعقة صغيرة.
  • صلصة حارة ملعقتان كبيرتان.

قد يهمك أيضا:

طريقة التحضير:

  • يتم تتبيل الدجاج قبل طبخها بيوم واحد.
  • خلط جميع التوابل مع بعضها، ودهن الدجاج بزيت الذرة.
  • عصر الليمون، ويتم فرك قطع الدجاج بخليط الفلفل الأسود والملح ثم وضع الصلصة الحارة.
  • وضع الخل وبعدها وضع الدجاج في كيس حفظ الطعام وتركها إلى اليوم التالي.
  • إخراج كيس الدجاج من الثلاجة، ثم تحضير باقي الوصفة.
  • خفق البيض ثم وضع البيكنج باودر، وسيفور البيض وبعد أن يهدأ الفوران يتم وضع الدجاج، ثم إضافة البيكنج باودر مرة ثانية، والإستمرار في التقليب.
  • ثم إخراج الدجاج من خليط البيض ووضعه في خليط الدقيق مع التوابل “بودرة الثوم، بودرة البصل”، وخلطه جيداً.
  • ومن الممكن وضعه في الثلاجة لمدة “30 دقيقة”.
  • وضع زيت بكمية كبيرة على النار بحيث تكون النار متوسطة، وثم يتم وضع قطع الدجاج في الزيت إلى أن يصبح لونها ذهبي، ثم تقديمه ساخناً.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.