التخطي إلى المحتوى

يعد الكريب من أكثر الأكلات التي لها مذاق رائع، ويلجأ الأغلبية لشرائه من الخارج، ولا نعرف أنه  يمكن عملة في البيت بطريقة سهلة، ويعطينا نفس المذاق الذي نحصل علية عند شرائه من الخارج.

يعد الكريب نوع من أنواع الفطائر المشهورة في فرنسا، ثم انتقلت إلى الوطن العربي بأكمله، تعرفوا معنا من خلال هذا المقال علي طريقة عمل الكريب بالفراخ

مقادير عمل الكريب بالفراخ

  1. ثلاث أكوب من الدقيق.
  2. ثلاث بيضات.
  3. ربع معلقة صغيرة من الملح.
  4. 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
  5. القليل من الفلفل والكمون.

المقادير المطلوبة لحشو الكريب بالفراخ

  1. كمية صدور من الدجاج حسب الرغبة.
  2. ملح وفلفل.
  3. خلطة من توابل الفراخ.
  4. البقدونس ويفضل أن يكون مفري.

طريقة عمل الكريب بالفراخ

  • نضع البيض مع الملح والفلفل والكمون ونضربهم جيداً.
  • ثم نضيف إليهم الزيت واللبن، ونقلبهم جيداً مع بعضهم البعض.
  • ثم بعد ذلك يتم إضافة الدقيق تدريجياً، ونخفق الخليط جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي حتى نحصل على عجينة سائلة.
  • ثم نتركها لمدة نصف ساعة، وبعد ذلك يتم نحضر مقلاه ويفضل أن تكون مقلاه تيفال وندهنها بالزيت أو بقليل من الزبدة ونرفها على النار.
  • يتم وضع معلقة كبيرة من الخليط الذي قومنا بضربه في منتصف المقلاة ونفردها جيداً.
  • ثم نتركها ليصبح شكلها باللون الذهبي ونقلبها على الوجهين، ثم بعد ذلك نرفع الكريب على النار ونضعه في أطباق.
  • ونكرر ذلك في عدد الكريبات الذي نريد عملها، ويتم تغطيته حتي لا ينشف.

طريقة الحشو

  1. يتم خلي الصدور من العظم، ويتم سلقها في ماء مغلي وبعد ذلك نقوم بإضافة التوابل والملح إليها.
  2. بعد تسوية الدجاج، يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم، وبعد ذلك نرش عليها التوابل والملح، ويتم خلط كل ذلك مع البقدونس المفري.
  3. يمكن إضافة الشطه أو عدم إضافتها على حسب الرغبة.
  4. يتم أخد الكريب ويتم وضع الدجاج بها، وإضافة المايونيز أو الكاتشب حسب الرغبة.
  5. نلف  الكريب  ونضعه في أطباق.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.