التبولة من أشهر السلطات في بلاد الشام وخاصةً “سوريا”، فهي مفيدة جداً لأنها تحتوي على مكونات مليئة بالفيتامينات، ووصلت شهرتها إلى باقي الدول العربية، وتتكون من برغل وبقدونس وباقة من الخضراوات الطازجة والشهية، ويمكن عمل التبولة بطريق أخرى سهلة ولذيذة مثل طريقة “تبولة السبانخ، وطريقة التبولة التركية”، ونقدم لكم في هذا المقال طريقة سهلة لعمل التبولة.
طريقة عمل التبولة:
المكونات المطلوبة:
- طماطم “3 حبات”.
- خيار “3 حبات”.
- بقدوني “4 ربطات”.
- برغل ناعم “4 أكواب”.
- نعناع مجفف “ملعقة صغيرة”.
- ملح “ملعقة صغيرة”.
- عصير 3 ليمونات.
- ليمون “حبة واحدة مقطعة إلى شرائح لتزيين الطبق”.
- نعناع أخضر.
- زيت زيتوت “ملعقة كبيرة”.
- خس “للتزيين”.
- بصل “حبة واحدة صغيرة”.
طريقة التحضير:
- يتم تقطيع الطماطم والخيار مربعات صغيرة الحجم.
- تنظيف البقدونس وتقطيعه بشكل ناعم جداً.
- فرم النعناع جيداً وبشكل ناعم.
- يتم غسل البرغل جيداً ثم وضعه في الماء قليلاً ثم يصفى، وإضافة عصير الليمون عليه.
- يتم تقشير البصل وتقطيعها إلى مربات صغيرة جداً.
- خلط المكونات المقطعة سابقاً مع بعضها، ثم إضافة الملح والنعناع الناشف وزيت الزيتون ثم التقليب جيداً.
- إحضار طبق التقديم ثم فرش أوراق الخس في الطبق، وإضافة التبولة على أوراق الخس ووضع النعناع الأخضر والليمون المقطع إلى شرائح للنزيين.
التعليقات