عائلة سعودية تعزف على أنغام المطبخ: اكتشفوا قصة مطعمهم في جزيرة تاروت وفن طهي الروبيان!

موسم صيد الروبيان في سواحل المنطقة الشرقية

تناولت قناة العربية السعودية تقريراً عن موسم صيد الروبيان في السواحل الشرقية للمملكة، حيث يُعتبر هذا الموسم من أبرز الفترات التي ينتظرها الصيادون في المناطق الساحلية. يشهد الإقبال على الروبيان والمأكولات البحرية ازدهاراً كبيراً مع بداية هذا الموسم في خليج العربية.

صيد الروبيان واستعدادات الطهي

استعرض المراسل خلال التقرير مختلف أنواع الروبيان وطرق تحضيره، حيث قابل عائلة سعودية تدير مطعماً في جزيرة تاروت. أكدت الشيف ليلى علي، أن الروبيان متوفر بكثرة حالياً، ويأتي بأحجام متنوعة مثل الجامبو والوسط والصغير والكوكتيل. كما شاركت طرق تحضير الروبيان، ومنها حمصة الروبيان التي تتضمن تحمير البصل ثم إضافة الروبيان ومعجون الطماطم والليمون الأسود والملح والماء. وأشارت أيضاً إلى وصفات أخرى مثل مقلوبة الروبيان والبروستيد والروبيان المشوي على الفحم.